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, Y: S2 Z, I( Y1 F- C, {" Fwww3.tvboxnow.com材料
( r( n9 v+ H) t油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克www3.tvboxnow.com5 `% S N- J: e& L
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調味料6 @$ r+ N6 b" Y2 \" K) h/ L. C Q
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許www3.tvboxnow.com: Y% L/ G; o( Y7 O$ F
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6 a$ P1 H% e, P+ o; P1 Swww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! J% z: q- n( X5 B: d _- f* H
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。( |1 C4 g# j: P% N# U
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, `+ C* v9 U1 m# c& Y( o3 }
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。/ } Y; e- G+ k4 R$ k1 U
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油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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