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材料( V6 v* @% t) F+ z) x5 s$ {0 O
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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m2 n- n' |. ~1 c% O7 E. l+ E% N9 owww3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb& j' t# v; M, n |. O) {, M
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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. p- b# H4 h0 b* O1 ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。公仔箱論壇) W+ Q3 [' k2 ]
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
/ I# p6 p; F, G# r& T3 a2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~ Q% D2 x5 `1 m: v4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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! |5 [# R( D' V L: r% ~公仔箱論壇5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) [2 a* D% d3 k7 f C
* K+ x2 g6 P/ d' p8 [' Twww3.tvboxnow.com6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 p" e4 K2 `; A$ Y2 e
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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