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9 T U5 K5 `; X D/ v. j) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：) w& s" K! L, h3 ~* o7 j- }" d# {
肥鸭1只2000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 T5 n) y$ L5 _ {: Z1 Z
熟猪肥膘肉50克
9 P+ w4 T2 x. C- J. |$ y' P/ ?! D+ t公仔箱論壇熟瘦火腿10克
$ M/ f' i- C. z! G葱15克6 A) r% J5 M) ?* n- S
鸡蛋1个
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& u3 {$ {8 \1 q6 c" |www3.tvboxnow.com调味料：
6 F0 ]! N# f4 `$ _$ M4 D% a |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, \% ]$ B! Z- a' X7 }
花椒20粒
4 }- N# t* [$ _0 Q+ Q! q3 k( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1克
& D9 t2 ^8 W/ p& Qwww3.tvboxnow.com香菜100克
- u2 p# H0 b2 F) U) Z9 z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾淀粉50克
. C1 q: v' [; X9 m, Y u- g公仔箱論壇鸡蛋白3个公仔箱論壇' q4 d# U5 w& B# l4 e
面粉50克
' O) Z" b# X# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绍酒25克www3.tvboxnow.com: [3 v! q' n$ `4 D" t7 c2 B
芝麻油10克
t6 l* w3 I9 ~* v# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐8克www3.tvboxnow.com0 D* s4 _4 c# t; G. u
花生油1000克(约耗100克)www3.tvboxnow.com ]9 e! W* p, J- N- U
白糖5克
6 |5 b0 Z) m# w l姜15克
# w2 t- N4 m( ]: I+ Y+ Y2 K' K! ~2 M公仔箱論壇
+ j. r q1 }5 Y& I5 i- }% V0 k( ^公仔箱論壇制作方法：& ~& y8 R9 ?5 H& c; ~
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1. 将净鸭用绍酒丶精盐丶白糖丶花椒和拍破的葱姜腌约2小时；
& H6 j2 l6 x& s( o+ Y4 o# F公仔箱論壇
/ Z: U% X7 z$ L; X) G3 O公仔箱論壇2. 上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头丶翅丶掌，再将鸭身剔净骨，从腿丶脯肉厚的部位剔下肉切成丝；火腿切成末；肥膘肉切成细丝；
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. a8 Y9 N) ]+ B& v/ V: Utvb now,tvbnow,bttvb3. 在有鸡蛋的碗内放入面粉丶乾淀粉10克丶清水50克，调制成糊；香菜摘洗乾净；
& ?. i9 ?/ p; T7 M; [1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W6 ?% \/ [: h# U: Y5 b0 U3 Mwww3.tvboxnow.com4. 将鸭皮表面抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在馀下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；
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5 `& z8 o# y' O( f# dtvb now,tvbnow,bttvb5. 将蛋清打起发泡，加入乾淀粉40克，调匀成雪花糊，铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；
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, J7 W- v0 s' D6. 锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滤去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油；
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7. 捞出切成5厘米长丶2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 |
發表於 2009-11-6 02:58 PM
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