紅燒牛腩

命運之魂

  

紅燒牛腩(5)	【做　           法】                                   1.牛腩洗淨切塊，放入滾水中汆燙至變色，撈出瀝乾水份備用。7 H* m+ I6 V$ Y7 o& |! U 2.紅蘿蔔、馬鈴薯均洗淨、去皮切塊備用。1 s6 a1 [' i/ W0 j' x, Y. i8 z 3.將所有材料放入湯鍋中，加入所有調味料A小火煮約80分鐘，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
【材　             料】 牛腩 200公克 紅蘿蔔 50公克 馬鈴薯 30公克 【調             味 料】 A.醬油 2大匙 蕃茄醬 1大匙 細砂糖 1大匙 鮮雞粉 1小匙 蠔油 1大匙 米酒 2大匙 水 500㏄ B.太白粉水 1大匙 香油 1小匙