% V8 Y9 l' `' v, e& vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. x$ d, p. H/ I- m
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冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。www3.tvboxnow.com" [' E2 ` [+ }4 P) U
6 X3 [- y! R1 M, X/ rwww3.tvboxnow.com美食原料：www3.tvboxnow.com- K m) l* J6 z! U% k) [+ b u: D
8 }& k# L7 D* g2 z' `公仔箱論壇 主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）公仔箱論壇7 \2 l+ a4 I/ Z3 u$ v) ~
调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）% H7 m* i3 Y' J, e8 D
) {' S- {/ ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
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% {' v5 H' P! ^7 O% c+ n; U/ \. Gtvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。
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+ i; ?5 \6 Y1 [1 M 2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。! v3 ]# C- b) X5 x/ v* r
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3 把仔姜去皮洗净，切片备用。
$ `% d2 C. s9 t$ |0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I5 G" w7 [6 z4 J" } 4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。
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5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。tvb now,tvbnow,bttvb! F4 B' f- F; ]5 U. C
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6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。
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" L+ k) D' r$ s a- D/ ^4 T 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。
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美味贴士：www3.tvboxnow.com0 o$ ]& {0 D6 P6 L7 r
% } j; ~, i9 P0 [6 x. A" X9 M 1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。
9 v; o4 L; d4 \5 ]( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。tvb now,tvbnow,bttvb) n4 n; S: }! J3 X- i
3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。
' _$ U7 a6 y3 W( Q/ H; |" }tvb now,tvbnow,bttvb 4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
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