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材料 www3.tvboxnow.com) m* F, `+ A2 ~+ b9 m9 N
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
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做法
$ N# ?7 Z8 W8 o& P& ]4 ywww3.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。
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0 k( o( L7 n2 k; `, V& t2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- N# Y1 ` |0 W( ^4 }2 D" p
3 g; U" q O- J' F* lwww3.tvboxnow.com3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。www3.tvboxnow.com' G) h/ s; y9 @( D2 S0 g
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4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。公仔箱論壇! R% w) T$ R. c0 \* l9 e: h
0 M/ H* y! c- |& c; u% b5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 公仔箱論壇2 C9 Z; q) |) {! @1 R; U
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發表於 2009-11-17 06:16 AM
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