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材料
5 y. W1 y0 C6 i- vtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; e- I6 K3 j ~ l' J4 I
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調味料3 _# v. T: q0 a& g/ C& L* _/ Y; a
蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙www3.tvboxnow.com' H4 @) ~2 N1 h0 }5 d5 G+ f
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0 {/ @9 t1 S5 \公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' N) K" Z3 G* a5 b) u2 z
1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
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& ^ z: U8 f* ^* b7 J1 x6 J2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
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3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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: N# X: R f; q/ v. Q! w( {www3.tvboxnow.com4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! o$ T% y5 c7 ?
- S# t7 f4 N- \( L, y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。3 Y4 X5 Y2 K* O4 A' l1 J
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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