[中式食譜] 糖醋小排骨

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& W' L/ c" y8 W5 j( D$ ~公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com" I- o; ?, Z( Z$ r; e* S# R2 v4 E
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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& L) O5 N2 [: W! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' L3 B% U0 H; w/ R水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法公仔箱論壇" i8 e2 J4 G2 N, e, u$ |3 e
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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