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材料
, g! y' P( t5 G$ W無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）
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" Y h8 @3 k) d) ^" G5 N$ ewww3.tvboxnow.com做法1 \+ n' F' F$ O4 C% B8 [
1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。公仔箱論壇% x$ a6 q% W7 _3 i
$ a& o3 ]( ]1 L* X公仔箱論壇2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。公仔箱論壇- c# I# X, P$ c: g+ q
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3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。www3.tvboxnow.com8 t- C0 h. `4 u5 a0 X2 @8 e. c
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4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。www3.tvboxnow.com) ?- Y/ W0 O: ]1 s
, g% z& R. h$ J( `/ @5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。
9 o, r) v( ^9 T2 X' j1 N! v公仔箱論壇9 M0 J* L3 o1 k
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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