[中式食譜] 椒麻鸡

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制作工艺：凉拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: ?- a8 L% c+ L
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口味：椒麻www3.tvboxnow.com% v. ^" L7 d( \6 s) p! R7 s
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材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。 公仔箱論壇# h! ^8 k+ O. a; q8 F2 Q

9 T1 {9 Y1 j! ~# h( q3 t) btvb now,tvbnow,bttvb操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb' |& \: g7 U/ K- d8 ]

- |4 A2 b  }/ A% v. q6 _, qwww3.tvboxnow.com1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。tvb now,tvbnow,bttvb" d% z" B) X5 V) |" Y
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分
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  q2 T, S) A: X0 {! |8 j# qwww3.tvboxnow.com4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
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& w. W# r8 x3 u$ P8 m, Y, [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。