 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 ]8 l: Z$ O& g$ N( j2 K4 s
; y7 C! V0 [" q; }2 L1 B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 + y& l) X7 h2 r& c" f
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量 公仔箱論壇4 Y) V9 t1 o5 S& q
; d) W7 h/ R2 w& g9 rwww3.tvboxnow.com汁料
# Z8 U8 K6 c5 J: h1 C檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯
; ]2 c, g. B% f5 h2 v9 P- ~7 ^) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% W1 \, R9 X! E+ y) D7 p
醬料
0 I' G M9 H' z9 B) e& stvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙
( ~4 X ?8 q) N/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 `1 `3 i% i7 ?% l
tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 E7 v! H+ R) n, M3 b) z5 i
做法
4 J# G9 ]" A3 h$ I i( h1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。
/ F/ e* V" t# ]0 `* Cwww3.tvboxnow.com* E( a: |5 v' `: k) Z/ v
2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。( R% x. c& U8 o3 C$ H# Y9 f
0 t4 @6 z' v9 V$ j" x7 p$ g
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。
; P# T. ^7 I8 Otvb now,tvbnow,bttvb. X. B7 M- |2 C
4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。
! l$ I: N9 n0 M& a+ dtvb now,tvbnow,bttvb1 Z. [9 Y% h6 n2 r. P* [
5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。
2 W; L& [- G q! a- zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! v; t `0 q- I" E( a1 g" U
6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
0 V" i4 Q) ^' v$ I& h
& d, P! m8 C8 u+ u% r公仔箱論壇7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。3 D+ m! w! |9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% w0 z0 d; z2 Q
( x; L3 L2 W' [& m/ d2 _1 q( ytvb now,tvbnow,bttvb% f N/ r* Q, K" ?( d/ H3 g1 {
# f0 U2 _- s2 H! F/ I( y5 r, Mtvb now,tvbnow,bttvb1 p5 a! p* U0 A" Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 u# I2 s4 }! P7 @
www3.tvboxnow.com6 ?) w8 A1 S. G" P
7 k8 Q# j2 z) X/ b' Cwww3.tvboxnow.com- t' ]9 Y* X, M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ F; X* v1 X; N8 o
m' R1 o5 h8 r* ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 