醋的功能很多，在飲食上則有︰
9 G- a" Y: [: ?" [3 [# P- M |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; f& b' d& z, T; h; K; \6 I
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
9 R3 T0 h5 p& N4 ^( Jwww3.tvboxnow.com 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
% b7 d2 T. l! N6 q8 T' u* kwww3.tvboxnow.com 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: M; E( V( ?8 x1 T! v$ t
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。 www3.tvboxnow.com) ^, p+ b; E, z
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
! _/ y/ C* C8 H4 [& W& ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
- C% w4 i+ \5 b7 n' S 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
9 F! R: e, {/ S5 y0 mwww3.tvboxnow.com 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
# j& u5 v# m) W4 P* m 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
/ }" v- T1 e& V0 l, a+ d( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
" o2 z3 ^$ n { 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。 tvb now,tvbnow,bttvb' c' n, q) V7 r* V8 }: w$ h, e# r8 u. z
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 www3.tvboxnow.com, H( q' |) _: X6 c: w- K
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。 & O8 ~9 t- H3 K
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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