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材料
; L, o, P. [, ~8 ] \4 Z R麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙. g8 m$ W. k+ Y9 w3 f
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做法公仔箱論壇- G- X R: Y- T
1.將鴨蛋拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A Y) A. v% L8 y% n: K/ f
1 q" x7 R/ I/ i3 P# O2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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2 X1 j" H2 e9 P: y/ x: k% d3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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) ~8 q1 D: S8 H) ytvb now,tvbnow,bttvb6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb L" T* W/ _1 \7 c5 D: t
2 ~* A. C+ _( P5 R3 m* c7 w0 M9 F0 fwww3.tvboxnow.com7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ E J. P1 d2 P6 o( m
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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