随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。& O A* x7 m/ J, t
川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。8 s0 N# Z* W) `1 W$ h
材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 0 y! d* P" J8 P% Z$ p. @
做法：
d" N6 X7 K, g- h1 }% e. L0 B$ ~公仔箱論壇 1、先把川贝母舂碎。
. L& g' L! q% S* m8 l6 Q! ewww3.tvboxnow.com 2、雪梨去芯，切块。公仔箱論壇3 J) w* m! x; t0 E9 P# Z6 U( n0 \7 R% B
3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。 公仔箱論壇2 L6 p3 ?7 A2 v! |
贴士：公仔箱論壇! V. B( U0 v7 z/ U1 Q7 F/ z. N1 t
买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。. r- k, v' X; Q( P
雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
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