[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

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材料公仔箱論壇  S+ L8 h8 P+ W! b9 A3 t
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙. R2 z0 K' S+ J% X5 j( L
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- @! \* Z9 w4 {( v. m  G公仔箱論壇做法1 U7 Z/ \$ n. S) N
1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。" B0 {% ]: I5 S: h  T

7 i0 F; j9 p; H  L+ cwww3.tvboxnow.com3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。" Y6 L0 v( l0 s" Y" Y+ C) m6 U, I. T- G

1 w1 A/ d$ v8 Y" F: N9 P2 j9 C公仔箱論壇5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
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