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材料$ t# G: j1 W2 G/ g
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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4 h/ \7 j3 S" c0 F, F0 L5 Kwww3.tvboxnow.com做法
' T% ^9 d1 x) X8 f6 t* h- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。 r+ s1 c! E5 ?- J# w; j
: ~8 Z7 P7 T C% f! A% Uwww3.tvboxnow.com2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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4 t4 A! @* y9 }- Z8 u7 `6 N3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ k" t/ L2 V, |* T# W( c
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4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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2 c9 C6 p+ W" a( l M5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。公仔箱論壇3 B2 i0 V* t- T
# G: T: S5 |3 u1 D( ]公仔箱論壇6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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8 a' \+ ^" {, K r% W這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 h- C7 {. n5 H6 v1 o3 u; ]! A: [
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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