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材料www3.tvboxnow.com: k( t" J# O4 u5 G" D. O9 y3 o
雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量 ?8 }# F0 M* a" E4 @
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做法3 S9 G* F7 B# Q) E
1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。公仔箱論壇; U. {/ I( F6 Q/ i( ?3 M0 x
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。公仔箱論壇2 }/ R8 v4 K; ]) o8 U2 H H H
W j. S% I: q5 t. j# Otvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。5 u# l, f9 _0 T
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。
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5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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