[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

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這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜- [/ L7 p' e* S# z# j7 t7 {
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s5 ~& y+ @  _: W
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
' S) X* B: j( N3 O  U0 Y4 z些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 `- P2 d! n1 j! G. _2 c; ^
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
2 W5 M5 f' @# e& t- @5 p* Cwww3.tvboxnow.com檸檬酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& D/ _% g9 V
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，& j) Q, Q- c$ b: A  ]
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
9 g: V8 ?- N- r; D8 p4 u5 d; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。