[中式食譜] 薑汁蜜糖鴿

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* B6 H( o0 d# O! L2 h5 T; O材料) D( U1 P6 g3 d0 k
乳鴿 1隻（洗淨）、薑 8片、葱 2條（切段）、蒜頭 2粒（切片）、乾葱頭 6粒（原粒去衣）、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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芡料www3.tvboxnow.com+ V6 b1 B$ v2 V& M
生粉 1茶匙、水 2湯匙
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做法
8 }7 H* f* z4 |  X$ ?" M: U2 Uwww3.tvboxnow.com1.剪走乳鴿的腳，用大火燒紅鑊，將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。www3.tvboxnow.com/ T  D: E0 k6 M

- k, l7 ~6 y) g( X9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒紅鑊加少許油，爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段，灒紹酒，放入乳鴿及上湯，冚蓋用細火燜 25分鐘，加薑汁及蜜糖拌勻。/ u9 Q- t. g. Q2 ^0 E

. q( @. |: g  _8 D2 }; j/ ^www3.tvboxnow.com3.最後埋生粉水芡即可上碟。公仔箱論壇# \: i( q/ F- U

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