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; e; G. u" x- H( ]* @' ktvb now,tvbnow,bttvb材料
4 k: I/ G" Z2 `# T6 R1 Q6 ~公仔箱論壇奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法
, ~* x# l K# [* Z- \9 nwww3.tvboxnow.com1.焗爐預熱至 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb2 o' p/ ^/ q/ S. x/ M* j
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。2 q6 V; Q; \2 k1 Z
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。www3.tvboxnow.com z0 b& \; @, J; V# ~
4 ~6 z) z) Q# Z! B/ _4 o公仔箱論壇4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇, k7 t3 S) z6 B x( I, G1 C+ w$ Q
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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8 S) L7 p' g2 W) K* M' b* p: f' K6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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/ G" ^7 ]/ b( A! m1 R8 S公仔箱論壇7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。公仔箱論壇1 k+ |9 W2 L! q% z* A9 W
8 _& h$ E ^- G" I' p) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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+ n/ G' S/ H" ]* V2 O( z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 e5 U% p$ K! h* J
3 _* ?* t0 O8 b( \4 v公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。& U4 q8 D% T2 D/ q; O7 G
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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