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9 A, o) d6 B3 {" V) rtvb now,tvbnow,bttvb材料
! j+ H8 a8 `# G# s" b公仔箱論壇白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條$ p$ T3 K/ d z" e6 s
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火雞湯材料
$ B$ f' v7 r1 Z+ B) F火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& k. N2 ~1 l7 C3 z5 `
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$ ~" u% R- j7 ^" fwww3.tvboxnow.com做法
: [2 [* u7 p" Xwww3.tvboxnow.com1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。+ I4 A4 }" |8 B }: N, O
' r* Z% @5 r5 ?1 N0 A& O: ptvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇8 q' \* x8 x% ^. J( O3 x! A; T
7 e- ^/ z0 ]1 j+ T公仔箱論壇6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。公仔箱論壇/ D$ m5 X" R) Q; Y2 G
) |+ f& n; c2 [/ z" f( k7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 ( q' n4 W9 M9 h1 |) Z3 z: _" s9 [
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! f# T1 y' n% E; F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" r+ E! R& @& U, \7 ], ~
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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