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五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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+ W9 q# f" O2 R3 Y; b4 C1 D5 lwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇6 U4 Y: I W; s. r& c
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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2.將腩肉撈起放凉備用。, ^! c3 j+ ]# R1 V8 j
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。; Z1 w) q5 ]) J1 A
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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