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材料 www3.tvboxnow.com: z- a( d/ x0 G9 ?& V8 g# O. Z: l
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙公仔箱論壇1 Z4 o) d+ [& T
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做法
% h7 X5 D3 _+ N) ?! W4 V( R. U) P公仔箱論壇1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb% T" r, H& i1 O) V% J" w
4 s# [9 z. l$ F2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。www3.tvboxnow.com, c8 M1 ~. z- o9 Q# B
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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& X" l" O% L- `7 R$ a7 S4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。www3.tvboxnow.com3 j2 o. i7 d% q, `/ D
. [. X9 c$ n/ T3 Q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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