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材料
) F! ~6 {0 n; h# w# D% x公仔箱論壇朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; h- B8 s0 Y: S
5 `+ ]+ p9 @+ G4 g$ `餡料
& z1 ?% ?' Y" ~ b+ E意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克tvb now,tvbnow,bttvb' I1 n5 B$ f$ `
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2 {, z* @; c7 @8 i( u做法
8 D- |2 ?! L& `" U V$ o公仔箱論壇1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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; P3 i4 S5 s/ @% g. m) s1 y公仔箱論壇2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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+ k+ j$ c$ ~4 o8 ]2 y+ c B4 e公仔箱論壇3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 C0 B; W" Y
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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: ~8 q% F. d$ ?1 k {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。tvb now,tvbnow,bttvb! P& [" m5 M! |9 n9 x
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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