談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 H& P; G' M" u5 u& L& J
: Y: C" P' `2 f: C3 m+ h- v) O超過一百件展品4 k' V0 J0 E# ~' H; D% o, d
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
9 c' J# Y( r: S& d/ {% O8 R' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 F; t9 W* i# z F
「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 公仔箱論壇7 x" y: B- z' M* v" {
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! I' a4 ?% p0 v. A公仔箱論壇■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。www3.tvboxnow.com2 e3 O6 O7 x( D5 Y3 p( W2 B
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■米積加穿過的長褲。! _+ B, J% j9 h$ Q1 }4 A! q
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; P' s& s! A- M9 n5 }3 |# G4 m■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。公仔箱論壇3 A0 c9 `& [% F N! H- E
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■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！tvb now,tvbnow,bttvb, B0 o4 P* `- n( X
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■海南雞飯$97tvb now,tvbnow,bttvb; {* \/ s3 p9 X. a6 W; D9 Q' F
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■傳奇東方明珠漢堡$137
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5 d% F( u$ {" Q燒肋骨前臂般長
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3 R$ s4 ?5 b" T e6 a公仔箱論壇■胡桃木熏燒肋骨$167www3.tvboxnow.com p9 e3 E( k- U& `
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 - g5 b& C1 @2 I# ~! [
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( h0 H/ ]2 |1 b( P, u■烤雞馬沙拉$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K9 C) U+ _& Z% Y# p& R
R; x. ?2 _1 D2 Iwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @) ?0 E$ g$ a0 v
■烤雞配墨西哥薄餅$97tvb now,tvbnow,bttvb# u m* Q' q T, o% g
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. u! s( x' j9 i0 K* D■蔬果卡布沙律$97www3.tvboxnow.com, T, a" x' z1 {0 J4 n. d: E
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27: W" ?! Q4 W6 z: k
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8 z) }, Q" C2 z X N* l" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Dirty Blue$87
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* g$ u# Y0 |' m) B; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u; v9 P$ c' \1 s3 w■蔬菜漢堡$127公仔箱論壇3 g0 ]# B8 O ~. w
' N3 M6 G7 a! {0 y) Ztvb now,tvbnow,bttvbHard Rock Café公仔箱論壇: V( b, s. i0 q2 v
地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C& U4 @/ v% H- Y# k& s" }
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破冰雞尾酒
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■烤大菇$98' L& O' X, d6 X5 z) ~! V
1 m& k! P7 K; R0 v3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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' K" B) K* V6 T* Q+ f# d& W- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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4 }3 p4 Q6 r! itvb now,tvbnow,bttvb■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 F6 @& y% }
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1 o) ?: b: O6 @$ B1 u( _& m■秘製烤豬仔$188
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Grand Central Bar& Grill
6 F+ _6 B, I% L1 n( ~+ C地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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