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0 o8 X/ O: L: x6 [5 }0 J5 }$ ltvb now,tvbnow,bttvb材料
* L3 v- k# P9 e: o: \) dwww3.tvboxnow.com虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量公仔箱論壇( I' K& C/ S4 p( `6 ?
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1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
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' X" m0 T( E6 @; t# k; k2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。
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) R- y3 ?5 z2 L' \3 B% a6 w# K4 xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ e+ @. T8 J/ f5 Y
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發表於 2010-1-21 05:55 AM
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