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% o! S! |9 v! x" n材料www3.tvboxnow.com$ U6 i- ` C" @! s% H
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 @0 X) x+ @
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" R5 S0 t! W/ }8 G- s
; V* e9 M+ ]" _8 g8 _# f6 V0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* n: n5 k- j5 G2 H& M
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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/ t) \. r' T7 |6 A* y5 g* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚教路：
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; }" X5 s! f6 P- {燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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