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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。www3.tvboxnow.com, Y& U j" J* V& M
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食材(二人份)：
$ c. a% s7 v" A3 k公仔箱論壇無⻣雞腿 1件tvb now,tvbnow,bttvb0 u' N* t/ p8 a/ S
番薯粉 2湯匙
% a! G. b( [" s& I公仔箱論壇乾花椒 1湯匙8 h% p7 v; Q8 d1 L( M0 t2 x
公仔箱論壇7 E% [. C) \3 Y M- r+ d' i2 e
雞腿醃料：
1 H7 e2 K! z2 W% @tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
A0 y K' E" ^9 O* e9 k( dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許- Z% `2 L' h- u- X" p+ @* A: l
米酒 1茶匙www3.tvboxnow.com( y' z7 B9 J2 V
糖 半茶匙
6 _, H- p8 k1 }9 x) u! o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 _' z U6 L7 a- }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料：
) {$ e5 ^: P$ U8 w. @1 ]蒜茸 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: w3 P! j6 L9 J1 t
辣椒 2隻
' m/ B: K! I3 z/ n1 v: }9 D芫荽 3棵
& o- j5 @4 U2 l3 Z* n青檸 1個
3 E" Y: Z7 C" i E糖 2茶匙www3.tvboxnow.com P- A1 [, K6 K" q
魚露 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 |: S' K( Z, n/ Q6 f
6 }' A) t9 s* I2 |& N' s; u做法：tvb now,tvbnow,bttvb- N' L8 y' b: r5 b; q1 z6 `$ B
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱公仔箱論壇5 c- ^3 z$ ]. O( ^9 ~2 l: J% X+ d
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 ]- k) c! A$ {% {4 Z r( Y
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒www3.tvboxnow.com; L' y m' @1 {. E* w) a
4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
- N5 K! q+ E% O% w0 O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
) E' S( s9 v% p( Z& E: W0 ` h: ?$ A6.離鑊，切件，上碟
. X1 \, G9 f$ L4 L5 B公仔箱論壇7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
) I( n1 U! A2 Q# S; W7 l; L* @tvb now,tvbnow,bttvb8.淋上雞件，即成www3.tvboxnow.com- X% o% j. i$ H9 ~7 r
1 u8 ^. B) T0 c) A# i公仔箱論壇編輯：李潔英5 }' g3 z/ I. Q
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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