[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 H6 j1 D+ ?7 C0 D: y

8 x% M  r9 n/ k0 X+ g莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜www3.tvboxnow.com3 p2 W8 ]1 {! `! _) ?
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9 h9 _/ M. b& a! N7 I, \. c+ E竹筍雞髀菇炒枸杞
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8 a' X9 i8 ?1 O示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
3 v% y, X: J4 S" x- v4 u% ~攝影：《飲食男女》攝影組
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