[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。www3.tvboxnow.com" c* |) E7 f" W* |- @- _

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
( {. r% y. y' |4 l2 W6 \3 }9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
: w+ R- w8 i3 f3 z# ~公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
2 V- g+ b1 o% S, X% w* f7 ptvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 - f" A( ~; {- c% M公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 ! r6 T* u  a. F- T8 M  C公仔箱論壇	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# D* X8 g/ W( O. j% O	綠轉紅 6 N+ s; h  R) }  X# ?( C/ P$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅5 t- H" }  h7 T
熱量	73kcal% V8 ]" Y+ e# Q4 ?	80kcal5 p# I. U# \" q  }- k	83kcal2 r+ W" s" k0 S; r( M
蛋白質 " x+ T/ k+ d8 M2 n/ Utvb now,tvbnow,bttvb	1.5g' a9 w" a& w7 X	1.4gwww3.tvboxnow.com9 X' _2 g1 I5 Y0 y' u	1.5g* h6 M* `" d; [/ |3 H5 {! H. [1 s: V
脂肪 9 G& ?+ K5 E6 [( K9 [	5.9g; n0 F. ~1 [1 i	6.8g 7 Z: W* j' {3 |+ Z3 z8 p6 D	7.6gwww3.tvboxnow.com- }  }2 H, c% O! j6 ~) G
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膳食纖維6 i5 b: }6 c) Q  E% W* ]	4.2g 7 S' R# {$ W1 g0 Owww3.tvboxnow.com	2.9g + ~( d8 j. g8 x9 S  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7g % h8 y$ P9 l6 D$ Y
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資料／高敏敏營養師提供

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+ ^9 c+ d1 [: H1 H) t酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
1 E0 N) \" |7 d1 i' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
6 W0 d6 h  N" [+ O# i  x. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
$ N, X+ y2 n+ e4 w. H- d4 [www3.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。; p$ u$ m& z2 z7 O/ E5 h
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
! `7 T' f( k8 u! H酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z. m8 m  L) q( u3 c! v8 p
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B* w% h% r5 _0 [

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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。1 E- E' A4 d7 y$ a2 z
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
7 e8 y4 z. G* n' T4 E' O$ ~( L7 [3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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