3 v; U- T+ K+ t2 z3 hwww3.tvboxnow.com豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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& R: G( p. B1 l# r從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。* d7 U g6 z% `* P3 f1 {. H
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
4 _, ?+ Q! n5 H# `, o6 t8 v6 M4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 100g 豆類tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 u- C/ e+ K7 D7 g' D, m
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' g" k/ k: x9 @+ F" D6 N, iwww3.tvboxnow.com豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：" |6 I: z$ D; X
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 B& y. ?* d+ o& B
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
8 ?2 ~+ w) G* ^( u5 \) N RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
+ Z1 a* @$ a8 {& i3 B公仔箱論壇滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
; v4 W$ F. x% q% C5 ]7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐/ K6 ?" \* d# j/ X* g, }
, ~/ r! I1 W9 `/ Z8 Awww3.tvboxnow.com配菜 2 荷包蛋
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0 [8 }. y, M, C. ~# u6 F" N4 Hwww3.tvboxnow.com配菜 3 炒海茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 h3 h* M/ f+ f0 V
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配菜4 炒筍絲# n' ?/ Q, B3 U2 U% T0 B
, s$ C- H3 ]1 B$ z! Q& } x3 {配菜 5 炒絲瓜 公仔箱論壇# g7 E. v: [9 X2 J# @- N
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配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ \# ]. B! w1 |" _% Y
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主 食材 料│白飯40公克。
% I( Z4 x2 ^8 {# l- ?; ~www3.tvboxnow.com配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 x4 d9 ?& {! @: [' |
調味料│滷包1包、醬油50毫升。; t/ s! D4 S. V3 n* u6 r
作 法│www3.tvboxnow.com% o- t, G9 G6 }* n* R
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
7 e+ w" c5 ^6 g4 ywww3.tvboxnow.com2 蔥切段、薑切片。www3.tvboxnow.com( H' ^. ?* x1 B; \; T! O
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。www3.tvboxnow.com0 c* C! ^: O* N9 T3 a; k& y# l7 k+ |
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% ^/ u: d8 x" P* \2 u
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! s, \; Z1 P# K8 _8 O
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。1 ]3 m$ g' W- X2 T# ^
調味料│ 鹽適量。
- |* W5 \: b% z" uwww3.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。
$ z& a s/ R4 F" H配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
# ~ G E7 \7 U調味料│ 鹽適量。; A. W9 q9 M5 F1 F0 U1 z2 i4 w
作 法│ 請見 p.65。
; P+ {- z8 N2 M( U3 V公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
0 p/ s. g M! h; F: _. v3 X/ U$ i# g公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
; C) X6 I5 H+ H' w2 Ctvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb/ P1 N, m* P# J) j4 V& i3 f
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
' f7 ~2 c3 \$ ~: P7 P" Iwww3.tvboxnow.com調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇3 e& \! |, A. y/ n
作 法│
% f* n: Q+ S1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。公仔箱論壇+ ~& F+ I0 f2 v, L% l( r
2 加鹽、油拌均即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; A/ b$ \, o: Y: q7 f
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。6 w, } d T& x5 o9 O; v0 d
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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