[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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7 t, t3 b7 f4 r0 O本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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: F2 x' h+ j, Q' r眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考公仔箱論壇0 |7 H- J$ x* g$ w+ H" h

, G: U, q9 u! P# [3 Z2 g5 ewww3.tvboxnow.com
  \3 r" H/ }+ I; E% gwww3.tvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 X% A* W; L6 z( |6 K
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】! P4 y, ]" G. Q7 W; H! E
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】公仔箱論壇# b9 f1 _3 p3 V1 H7 w' g: [
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb. t* d$ d; G: j( D+ @
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb* @% f5 p) j; R$ s
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& ^" ]# U: p7 y& N) ]
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9 P9 ]  Y6 N2 P, V$ H此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 z! k, R# p2 g
tvb now,tvbnow,bttvb$ V; x; V  C% E. D! q8 x" e: |
(4人份), @" W8 d4 l4 H9 u# r+ Y- c) K
材料：
, T# a) X$ F& Owww3.tvboxnow.com雞脾肉 2隻. q! X( }" [; ?, `2 Z
蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb% Q) [9 v- n/ U3 ]4 j
洋蔥碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb# A( I6 ~( u: ~. f8 J' ]9 a
珍珠米 2杯% \" n: R) {( [9 Z$ G! o2 r3 b
黃薑粉 1茶匙
, K. q8 p* `( `www3.tvboxnow.com雞湯 3杯
$ E% r; r- u  ^" c8 t; y+ g罐裝番茄 1罐
, s6 Y1 A8 s$ ^# \" ]+ {5 p公仔箱論壇Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
- {# \/ G3 g0 {; I# o* j公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯0 n' v7 H) U% ^6 u* y8 s  Q
紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇) v* y6 H8 L* u. z) f" E/ [
水 適量
1 T" ?) y; O, C! Z$ X9 i
. v4 E, l; M; W* K3 k2 ?9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% v2 c( g! ^0 o" U' I
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量www3.tvboxnow.com4 N3 s% b) l6 n- g6 B/ b! U$ D9 t

$ d* T- f, r' h* H  J做法：
. |2 C; X( g% C5 r5 V. A! B+ |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。www3.tvboxnow.com- F$ j$ N: U: W% _
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ v' n1 U% ]& o3 S
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
% l8 E1 i6 y& p! T* y$ Y7 J; N4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
* F# z; G3 x" X2 J5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。www3.tvboxnow.com* l" l$ x$ s! d& Y3 l! O- x0 \+ _- T6 G
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M2 b5 \  v+ R& Y. p7 q% O
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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7 I& ?1 ~+ z: v& ?& T1 u+ t. Ywww3.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
8 z3 ~( N( X$ J+ e" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- b$ @! v- H! E
材料(2人分)：公仔箱論壇6 q' x$ l: d8 m8 X% v/ V9 _9 I9 I, _
牛茄 2個
! }8 _/ n6 q! ?& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個
, a; V* g4 \' N' c+ Iwww3.tvboxnow.com蒜茸 1湯匙
9 O; l$ x8 ~) H* F1 R$ vtvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb- E: x% ^4 o4 v% O) P
薯仔(蒸熟) 1/2個' u6 A: ^9 X' m1 d. `% b9 p
甜羅勒 少許
) x# Z; p6 ~" w1 Y公仔箱論壇茄膏 2湯匙公仔箱論壇. l8 V- b+ I- ~: N' G
雞湯 1 1/2杯4 |: `( k# f% ~- e- U" O  M2 g
鹽 少許
0 T4 n7 A8 n7 zwww3.tvboxnow.com黑椒碎 少許
- L; z% B2 ]- g" t0 A+ A* l1 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 |& ?, g. z- e8 Y. j
做法：
2 \- c2 K4 x. b2 g8 b: J8 N* A* kwww3.tvboxnow.com1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
4 f2 ?5 ?8 n* t; K' e9 W% V& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
2 l' h4 K" U* U! X* Z* \3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
9 W$ w; q/ b7 i. r7 v1 L, H/ xwww3.tvboxnow.com4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。! x( e7 _& U# f5 U9 ]( Q! ^
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
9 o+ N3 a. E4 W3 C5 g6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 ?) v5 f7 ]. y) w' b5 H
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
4 Q1 E0 X! d5 q/ q  m6 a9 ]8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇- B  \4 |% m9 e1 B; s
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(4人份)+ g2 F- Y7 g& @0 z4 D' L. N, c
材料：www3.tvboxnow.com. O) W# F' ~8 X+ a
芝麻湯圓 4粒
; ^+ E* S( x/ e0 C7 Lwww3.tvboxnow.com小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& d. {+ x. C
牛奶 500毫升
) T' J; g& _7 v+ U8 T蛋 2隻(拂打)' _$ I. Z4 h; m% Y% P# V5 N
糖 2-3湯匙" N, E/ T# K6 ^( C$ x$ v4 E4 d
鹽 少許  A& b# u$ \$ j3 J0 g' d! l
杏仁餅碎 少許
6 T9 Y: W8 W1 c  s7 E' G
/ D  Q+ t* ]' L  [* l公仔箱論壇做法：" C$ _% V% u3 O6 E1 q
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
9 d4 ?' A. s# M6 r0 vwww3.tvboxnow.com2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇+ ]" Z) ^# [+ c4 B4 c/ G& D+ k) v' B
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
* H8 z/ L- a5 o0 p  Y/ l3 |( swww3.tvboxnow.com4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
! ^3 V! h7 u9 m; _9 q. ^, |茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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2 B. k5 i+ R/ i! ~+ }/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
9 K; r, Q1 C% @8 i1 P& h& E材料：
1 n# B! g) k" D公仔箱論壇茄汁豆 1罐
4 X% S! Y2 a! n0 K; P  E7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb) @; b8 M: X8 c) a& u
牛尾湯 1/2罐; ]7 ]+ b& W. J& X' v$ X
百里香 1束公仔箱論壇5 f& H2 ]5 O% K% V# m& k
螺絲粉 200克
, ~# Q. T0 ~1 ?5 ^公仔箱論壇鹽 少許
1 m3 Q: E; a0 E2 b/ `$ r公仔箱論壇黑椒碎 少許9 D6 j% Z" O0 Q0 r9 H
車打芝士 隨意公仔箱論壇/ n0 v* C' _" d* I
( i* j- L4 ?- x" ]7 {
做法：
$ p; x' z" V0 j6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
+ Q; Z5 t' S; l/ Y1 k2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
) \" Z. s1 K. R1 r1 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
5 L; L5 \2 Y7 z1 Mwww3.tvboxnow.com4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。
6 f% C, m1 M9 gwww3.tvboxnow.com煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。# k6 T0 a9 E* X- G0 G
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( w/ O, ?/ R1 U
雞翼 20隻
/ Y- M/ x- l4 Q& N4 L; `tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com! G5 H% S8 g" a8 }2 a, }8 J
醃料：
9 d1 T+ E3 J( Iwww3.tvboxnow.com生抽 2湯匙www3.tvboxnow.com7 l5 Z: _% ?6 a1 k
鹽 2茶匙
# ^7 @  d9 p, \9 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙! q0 a- D3 z9 }  v5 H! W! c
胡椒粉 1茶匙
( l" z6 G! ]3 {/ S5 B紅椒粉 1茶匙
9 z2 Z* U0 w' E  z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" A8 |7 b# u/ G4 Q" O- _
醬汁：www3.tvboxnow.com& z# S% z9 C$ Y9 ]+ I5 p  _
薄荷醬 2湯匙www3.tvboxnow.com! p& b( w6 U: X5 @4 \+ C
酸忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 S* t- \1 A/ H
薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb3 H. n* U0 Q# M$ h" A+ I& K
鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 o1 O4 D$ F% m5 m
www3.tvboxnow.com2 s( J$ T2 o% R' e+ V6 x! M
做法：公仔箱論壇2 b1 `% Q$ I4 L/ u& z$ X
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
: H% Q! C& O$ Q' J  c4 P9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
) k5 h4 h8 x! |* A, z. F5 `, P公仔箱論壇3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
: B/ V9 b$ Q: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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- ?5 Q! {, _" w很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
/ G9 Q1 N3 f3 ?7 S$ y# x0 ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 ]& c* @5 ?8 t+ z2 O8 j9 g) ^
材料：/ a5 A+ Z" r+ k) E
罐頭桃（開半）6件www3.tvboxnow.com7 ~. W7 o( \8 C7 ?# q# e/ B5 {
牛油 125克
* |8 t; r5 I! ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克公仔箱論壇; y. w$ g3 n' w2 y
麥片 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x  y8 s1 q6 U
啡糖 35克
1 d) Q; F; k% T- B  o, Rtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 k8 E; U$ c( m& q# t
粟粉 2茶匙
! S6 L8 m# Q' ~0 [) j公仔箱論壇. e# Z6 p( ?+ P1 e
做法：
: u) N4 ~/ y/ J# gwww3.tvboxnow.com1.罐頭桃平放至焗盤上。
, W: J% {$ G$ d. y4 n/ Lwww3.tvboxnow.com2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。公仔箱論壇* l  T" u, B0 E3 z8 ]
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
3 x( B0 Q* ~3 [8 Q公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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# a/ F& ^8 \( _2 d" e% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
2 f  j5 ^  n$ V* K1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z& t! ?! Q- e* S2 \  C材料：
  Y. R$ a1 H3 L' z( \金菇 1包www3.tvboxnow.com+ P1 n) D, f  r1 i: b
本菇 半包公仔箱論壇6 z5 n. r( Y+ r' V
鮮冬菇 5隻2 r( e. O9 ^& V, t5 o
甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb( r2 Z$ R' \0 }: u
新鮮粟米 1條 3 C! z0 z6 |8 x0 Q9 m
新鮮雲耳 200克
0 k) p* g2 R4 z: p6 R$ f2 w8 J薑 3片
) i% q) G: Q/ ^2 l紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ y. O/ @; ]3 o7 y. V" _
雞湯／素湯 500克
0 C( g9 f5 A" f' W6 a! Y/ p+ p% W生粉水 適量
* B! C- l9 V  O$ d& p麻油 2茶匙
, P1 M6 m' x* j9 @& U# ~tvb now,tvbnow,bttvb酒釀 2湯匙
. S+ t# X7 u* q- E5 q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙
8 e/ U. \1 J, a! P& Dwww3.tvboxnow.com白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ a9 c6 B1 @& ^9 C0 L% i
蘿蔔苗  適量
+ b: z7 Z3 X( U% r( N- Gwww3.tvboxnow.com
( z' P' t4 D1 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：8 s  V! w: |" e; F% P$ b7 Q
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。tvb now,tvbnow,bttvb* q) Z; ~& R* `6 l; r2 }0 I
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
1 _2 Q4 f9 p/ L7 p* Q  ]9 c, Wwww3.tvboxnow.com燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。www3.tvboxnow.com- T; _" f1 w" t0 J- b
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! `, q  X( H- B1 q' F- Z
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇; X4 g3 v% K+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! O4 v9 C& r, B+ g% ?) O
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ q# i+ Z; R! n9 `7 E- w
蝦肉 150克公仔箱論壇( r# j& R" [0 e6 \
青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 W& ]( l4 }4 c$ `' W
洋葱 1/4個
' V, n7 \5 Y% E) _1 k; t韓式年糕 350克
9 U" d% j1 v- ]* `: ?水 1/2杯$ w$ P: Q2 K( L6 i' y: d7 f
粟粉水 適量
, @+ W- ?3 |- R/ D2 P公仔箱論壇  U$ Y$ }9 x$ C
醬汁：
$ D( Z4 \  k6 D4 htvb now,tvbnow,bttvb韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 z( ]8 p8 a. P
茄汁 2湯匙
/ V% @- }, f4 o/ g9 U, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
; B0 D5 C& W( E  N' G3 ntvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙* w0 q; Y! u' d4 j+ `, L
糖 適量
& x# n0 g  u  x5 V1 ntvb now,tvbnow,bttvb* S0 X: u$ F: `" F6 r- y& y
調味：
$ t& H: S# j6 J+ B" E; \+ U; {www3.tvboxnow.com鹽 少許www3.tvboxnow.com% [$ y, ~4 m" @  V$ q. y8 h* n
黑椒碎 少許
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& C* k" b# j& m3 ^; R/ K) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# f  v) i4 V* p; Z) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
, S  [! x% h3 O9 t; |! Lwww3.tvboxnow.com2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
0 d- ?6 }1 H* y* z) R$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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2 }6 Z& r4 B: n' ^9 p# _# [公仔箱論壇情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
+ S+ i; r7 B. Z4 s  U9 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ w3 A! U% u
材料：
% p$ j( ?# O4 L6 s9 }公仔箱論壇肉眼扒 2塊
7 h3 u: R) E) Z- m4 {1 l( ~+ n鹽 少許
. W9 D" d+ F9 [tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
; A4 ~, R5 ^* d! U油 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ g. F" @3 k+ o( C
# O& t/ R: g/ i9 t- G$ j: `
芝士汁：/ ?9 ]* v& R; G0 I  i1 P4 x
牛油tvb now,tvbnow,bttvb, S9 A! m5 o% J7 L, E
忌廉 200毫升
+ |7 q1 x, f, A8 M# Iwww3.tvboxnow.com白酒 5湯匙
+ Z* a' v8 a' l6 z2 Z3 S6 v公仔箱論壇車打芝士 3片
4 w6 R+ q0 b- e5 N* A$ i' B2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許! |! c. @6 l8 B/ h* A6 p
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, @" F! y$ A( r; n; K% `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 P, N( P. |7 w
做法：
/ r1 i. b* f4 ]( _/ ]5 s1 P$ t% ]1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
- |* C+ g5 s( S; V0 Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  I& n6 ?5 g$ C! L3 O! `: i" u4 k2 Z
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
  s* b: P9 k% G公仔箱論壇4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
3 o! N' V$ z5 D2 U# i% {% u# y8 R5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 f% a+ S" M) v0 z
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 E3 _" i9 {( N4 ~( n8 _8 Z
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
9 s5 X6 s' C# kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 \6 ?4 ^3 j- o' e  N/ a# d
材料：
. L, b+ J, H% D  s公仔箱論壇豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' h* ~4 u/ B" ]
茄汁 3湯匙# S9 p9 D  x" v
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 B) z+ b' j# x: ]) }
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 n& t# }9 l; t7 q# _
蜜糖 3湯匙
) y& E$ x. t9 k7 i0 `/ Y# sTabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: h( h- d; F: p* p2 B
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) f2 X, D9 G" K8 F5 `3 H# ^1 D% L
豉油 2湯匙
- y2 e2 Z/ V. U9 K1 E( V* c! j+ DWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
  O5 i* p, A3 u. I1 M* ]# vwww3.tvboxnow.com油 少許1 [+ i. i- U4 e! |; h
tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 O/ k9 D- T6 U0 i4 d
做法：' C0 s% q* I8 A" a+ p& w
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。www3.tvboxnow.com  e' ~/ }- ^3 I+ S2 |( [
2.以180℃預熱焗爐。公仔箱論壇2 r' d) B9 P' g( x7 M) p" D6 ?
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
* [; a$ ^" Z8 H1 S0 P& O, u6 I) T. {4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。公仔箱論壇9 m7 D/ Z* o' @
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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1 }* U/ n- H" v/ w6 }. Owww3.tvboxnow.com燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。tvb now,tvbnow,bttvb# b3 G4 ]" B1 s) r: [2 y

$ k4 U. q: h5 [( |2 a- q公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v! r# \( C* N7 Q6 [9 ?1 Z9 ?6 o; [
原條美國西冷 3磅
& U6 D* V1 k6 ?+ d2 ]公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙
) G$ d8 x( w9 v# C黑椒碎 1湯匙
8 }" @/ q2 i0 r/ L" [' U8 o4 q橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" Z% Y: z) A' L8 b

2 o( d4 T" n% }  u5 E# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 R9 u0 o7 D
牛油 25克
9 ^# g0 i& V; N$ [5 {8 I2 O7 C洋葱 1/2個
7 h% |( u; H; h2 ?+ lwww3.tvboxnow.com麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! G6 |- K; V  k, h7 h
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
' o- B+ B  H0 I7 A公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升9 H2 X( }2 b) N; ^* [4 R) a, L8 z8 E
喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# {( V7 B7 o* s) C
黑椒碎 少許公仔箱論壇0 |* s' `8 K0 L1 X$ U# C
鹽 少許公仔箱論壇( l& M# r( R6 q
芫荽碎 少許$ j( O+ I' g, I. ^* U

, P7 |( Z7 P# m! o7 I3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ k2 V4 J& M- }9 ?  l, ?' |1.以190℃預熱焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 D$ Y. s* z- {+ F
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
: q4 Q& n8 G/ r7 L7 p: ^* _www3.tvboxnow.com3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
/ \3 ^3 ?  B% N+ ?* ~- t6 rwww3.tvboxnow.com4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇* I% R" D# m7 _' d/ h
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb2 x" M- R& O! U: x6 f) M
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
1 ]  K% c& m/ u5 H* l2 T3 C; Y2 Lwww3.tvboxnow.com7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。公仔箱論壇' T) t) [2 g& V. Y0 P
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？www3.tvboxnow.com% O, _+ R' A5 V2 @9 q7 |2 S; T
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
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* s( O% q* ]; nwww3.tvboxnow.com材料：
% T$ f' P  x8 `www3.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個
3 G$ k' `3 o# c; j公仔箱論壇青蘋果 1個
& A- [4 A# f: J, ]+ f% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉火龍果 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 F* L! ]6 q* a- g( R" B
番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% n: w5 W! H* _! \
粟米 1/2條www3.tvboxnow.com' y* O0 V6 n7 E) d% _
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 F3 B5 k& e3 P1 m; f* O' V
新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb5 j. X" p9 y% d( Q( R( q
水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb" H" ]- ~3 Z, m5 }: R

, L) K9 ^5 I" Q( W, U1 I! A1 e: }公仔箱論壇做法：, t* n% |# [* V' U4 m6 x. \
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ w9 q7 V* L
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
, N  i% W3 q- P; P4 U+ m& H0 l# c3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 U( d/ g; t0 `/ U/ v
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
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* u# c4 I% q. W6 ~  m0 V材料：% `" U% E7 T* w5 B7 G
85%及72%黑朱古力 共200克
0 G. w2 B; p' Y淡牛油 2湯匙
+ k6 |7 d, p( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧酒 4湯匙+ b+ M4 l$ z3 m% P; `6 x
雞蛋4隻$ @  D( G! u6 @' B$ Y9 \
忌廉 8湯匙( J) ~, [0 ~9 Z9 U
糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \3 Z2 P6 y7 [" F
黑胡椒碎 少許公仔箱論壇! Z: r3 N* {, Q" w8 Z

0 y- y' X; k7 b3 t& }www3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇0 ?1 ?, ]+ Z1 }9 D" A5 l( f( }
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。9 |' |; r( X9 r9 C0 F3 V7 Y
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& J+ }" C5 q
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。www3.tvboxnow.com* i' B. p) r: O# k! z8 I
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
2 _- Q' I5 Q$ c: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇9 `+ N4 s0 M, |+ t- h" y8 M. V( v
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
5 S) p' }! \1 o$ j  {6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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5 l0 L' s0 K( D" s+ Uwww3.tvboxnow.com減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
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$ ~7 \8 K( A  ~% t# ?公仔箱論壇材料：
6 ~; B# m" f* d: _- L- v5 Qtvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 E( }  R  J7 t
鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb' f9 U' d1 k7 u: B- z* v6 ?
黑椒碎  少許
6 a+ r3 B  i5 U% g! mwww3.tvboxnow.com9 H, ?# z3 \7 O$ [" H+ g8 V2 i2 ^$ l3 o
沙沙醬材料：: r5 o: v* A1 h* Z, i3 C) v
紫洋葱  1/4個
; _$ c0 F! Q6 X; Q+ K* ]' w3 f& i- V$ Z蒜頭  1粒www3.tvboxnow.com, b, ]: L- k$ S5 L
士多啤梨  2粒
( {/ U4 q0 ?; G9 M0 A5 B0 Q6 ]公仔箱論壇新鮮薄荷 少許
) {7 E. Y2 r) u3 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許www3.tvboxnow.com5 e' z: }  t6 M* f$ D9 Q8 E* o
黑椒碎  少許
/ r+ F+ u/ L$ Q特純橄欖油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 X$ d6 a7 D. f' h% O# f# {5 h( v
黑醋  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. s8 u( y' F9 W2 T& x

0 o$ E! f0 ^* K( c" y$ R做法：' Y) ~3 [9 E( E$ ?
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
3 D1 e+ r' }4 `' I% S" x& p3 t公仔箱論壇2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 www3.tvboxnow.com& L4 d  T: i. f% y  K% m0 Y$ D# v
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
9 \5 N9 ]" J* R) Q/ j; b6 a1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
  S- ?1 t% W0 ~4 Lwww3.tvboxnow.com5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。" X' K9 T. X2 F; v, L. K" n  u
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。