第一位 西多士 www3.tvboxnow.com1 W0 g0 s! @- ~( t
5 t9 F8 B3 M* I6 j8 l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：356 脂肪：18.8
V; Z$ t1 n* D$ o1 U7 E/ s& l• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
* K5 F& _ z8 h' Y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。公仔箱論壇- Z7 [3 \! d' d- @+ s
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。' l. g0 G$ |9 J1 e
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。www3.tvboxnow.com- o, F/ u# C1 n; U
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第二位 蛋撻; s }/ z% c0 H
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
7 M: A6 o7 A3 f- x) B; x2 Ktvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ \% T& g' ^' z& f: j6 h9 |
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
. q& ~0 Y$ e# h% Z, v" W& i公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ b% M/ ]5 ~1 x' ^
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。www3.tvboxnow.com# R( \, c5 U) G1 |; k/ |5 |" P
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第三位 雪糕4 ^9 r% r; e2 D5 \
; t4 Q8 S k/ o( j- m! Qwww3.tvboxnow.com• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 m7 k6 Y4 |7 X1 n; [1 W9 S
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ g( l3 O; M- |
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。 d% Q# z5 N! H$ i3 k
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 ^* ], f0 x: w
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵（100克）
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• 卡路里：382 脂肪：0.69 G# s( {- |% O6 s& d. |
• 主要用料：麵粉、色素
% y% W( Y. }- t' H4 x6 E• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
8 }8 j! K' d0 V! k' N6 j8 F• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
) |2 S) X) D& f3 Z% ~; W: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。7 D4 ]# T4 `+ |4 m
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第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
9 E. M, D, A) f8 H; F% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
1 Q; T9 B* R' `% @4 c. e* s& D* N9 }tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）公仔箱論壇$ S: o) z) N& m. b: n. I
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
8 [; g6 s9 p0 f+ d. lwww3.tvboxnow.com• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。公仔箱論壇( z2 \! b# }* A; a E5 r
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ t4 u' q K2 N7 a9 `1 [: E
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第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e* Q( C2 R! b2 N. F
• 主要用料：雞排、調味料、食油
- c# l8 }# e' o3 L• 製法：將雞排調味後以油炸
4 w o: r, K, A7 t9 T6 w公仔箱論壇• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇/ l" h& }/ I& I0 k
• 建議食法：去皮才吃$ P! D6 B+ m8 \$ B5 M: h
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4 `# a7 W9 y4 X1 h2 c1 [tvb now,tvbnow,bttvb第七位 薯片（28克）; t5 _+ I/ f# Y2 _- m; ~
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• 卡路里：139 脂肪：9.2 a; \4 n* e6 @0 Q$ T
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
4 a# l& E% i# o# z, I1 V7 D; Atvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
+ y' J" m2 x8 u( p$ s3 `9 |• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。* o/ }0 w3 @- X7 N# u: N
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第八位 炸薯條（68 克）
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• 卡路里：210 脂肪：10
; s; d3 M( W$ d4 ^3 [7 y1 c0 y aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精9 W3 b" { O% F: x0 ?& k: S5 H
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
, P( q4 @/ `% N9 Awww3.tvboxnow.com• 少吃為妙：（見薯片）
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第九位 炸魚蛋tvb now,tvbnow,bttvb' f# D: ?+ O6 {4 I% v
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
0 M; i1 j% E: K4 ?8 f0 m% y- Bwww3.tvboxnow.com• 主要用料：魚肉、麵粉
# d R6 |" h8 A$ w• 製法：油炸
' v, F. T: T- c3 ~tvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
( K, P- L" ]3 g3 owww3.tvboxnow.com• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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& X4 U7 W! c+ D2 x第十位 雞蛋仔tvb now,tvbnow,bttvb: Z, _( W; L. ~2 c& ?/ q* P% w8 a Q
T3 g, i$ u% n( fwww3.tvboxnow.com• 卡路里：390 脂肪：5.3. n" ^% U, r) {5 g) Y
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
+ h9 i: s# q; r$ P$ k F3 S% r! m• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
J( H7 v6 T+ [ C/ Q1 |* c# a2 awww3.tvboxnow.com• 少吃為妙：熱量頗高
1 K% o2 b3 P3 h; d4 d5 ^www3.tvboxnow.com• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& _" x( J( n0 V
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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