[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

& v" \+ r! f0 g" O5 F6 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# v& U+ g- a" b+ L4 a2 ]: _7 G( V& X

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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2 N# k1 S& i, r: k6 P$ }tvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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$ Y9 L' E1 L# e8 D6 kwww3.tvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
8 ?8 U- y4 S; Zwww3.tvboxnow.com第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" |( C+ J2 T- _! [! `) z1 j8 J
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】www3.tvboxnow.com/ e$ m' z  q! u1 T  t$ ?5 \
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb; S" w5 p( X  h+ ~# R# h' \
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
2 c3 ?3 k0 }: z" x1 I2 P* I% g* G2 I  F第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb. b/ D6 f: @) U) N9 o

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: H/ ~: r: P+ B4 z' Gwww3.tvboxnow.com此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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# t$ ^" M0 ^( S4 r$ dtvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: K' a* u3 M. \: ]$ x
7 C+ ]8 i6 c+ ~3 U
(4人份)
8 y+ T) w+ D* u& q& ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb# O3 w, I* {, p$ C
雞脾肉 2隻www3.tvboxnow.com/ @5 h4 Q( q$ D/ }
蒜茸 適量公仔箱論壇/ D1 T6 V3 e9 {) j7 w
洋蔥碎 適量
2 f: i' P3 |$ _1 h! k公仔箱論壇珍珠米 2杯5 l( ~. E) k3 V4 T2 _! S8 c/ S* Y
黃薑粉 1茶匙4 A0 {; @4 X% e9 p! j
雞湯 3杯
# f( _# ?. Q+ Q- r8 ptvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄 1罐0 L; V- |0 v' I" n/ [7 U
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
8 k( f5 u1 E) J0 N4 N2 ]9 B公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯, d( ~7 u- Y' d8 O3 C: j' {* }
紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb7 N( o: G1 A3 `/ q( r8 e/ L1 s) r
水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 `: l; v! U1 T0 T

: a6 T- R& u  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：
3 Y) _% A6 W' ]3 g鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
, [1 R2 m! T! s% d5 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 A, t9 _( W8 p: F  k0 c' F
做法：www3.tvboxnow.com( w, j/ |# p# ^) X
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。
% y* I2 k, [  [% u$ v* c公仔箱論壇2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
: x0 c8 Q! ~2 S2 D; ewww3.tvboxnow.com3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。www3.tvboxnow.com# H$ t+ k1 J2 j4 A
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
  `; e! z8 _, _: C/ D7 a9 h& f3 a0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
5 d* _+ f0 H1 A: ]tvb now,tvbnow,bttvb6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。. T9 v: a" j6 _& L; O4 x
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。8 s- m/ P: X1 t6 ~6 c; `# w
1 d6 d8 d5 i: b1 A6 y5 q+ b: a8 U
材料(2人分)：tvb now,tvbnow,bttvb6 `( t  s0 B, `* @! y5 N+ F' }
牛茄 2個
! M- e+ x: j% M/ d  t& A9 |- T% x洋蔥碎 1/2個, I. G7 _% V1 U
蒜茸 1湯匙
0 `5 o6 t5 g% Q, Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄 2個
+ p# f$ U, T  s公仔箱論壇薯仔(蒸熟) 1/2個
7 E) z/ t% I4 E' S2 rtvb now,tvbnow,bttvb甜羅勒 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 c& |- M' Z) V& C/ o3 V
茄膏 2湯匙
- F0 k5 q! r; _: @www3.tvboxnow.com雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇3 {+ @3 u9 H: O9 U& L) ^
鹽 少許) e! J9 Y/ E& _% }
黑椒碎 少許公仔箱論壇4 }- k+ L6 U. s8 Y- Q  i" Q) f
公仔箱論壇# ~# {  l) _% |  D$ i2 e" \/ E' f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ N7 ^  _0 V* ~% Y! B$ p! r3 j% z
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇* N+ J, t% Z) N; Q
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
* A$ A3 h0 T! o, Ywww3.tvboxnow.com3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇4 v. Q4 r3 ~( O; X0 j3 C
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
' |( V. {1 v; @( [, Q( lwww3.tvboxnow.com5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
) m$ u0 L* V2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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9 h  i. y: y) D  `7 h公仔箱論壇從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。6 B5 Q; ?7 X9 E1 t$ Y/ g
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。& O! _) R$ Y( o$ G  \+ i+ t& j
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) Y! B) {; D
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 p) k5 \3 \: T2 ]9 ]! Q
芝麻湯圓 4粒www3.tvboxnow.com6 J7 r" M  g+ A' w' ]
小木瓜 2個$ w- z4 n5 B% W( e7 |2 b
牛奶 500毫升
" ~2 f' }# U& K" O  N' p' N公仔箱論壇蛋 2隻(拂打)7 E% W9 |! }: H: {/ A
糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. ]  T1 L% U2 _
鹽 少許www3.tvboxnow.com7 u) w1 \- q0 j
杏仁餅碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 K/ B2 V$ D+ g5 V* u

  T) \* r& H+ R7 r% t做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! h4 e+ F& f3 q2 E
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
( f* {9 ]* u6 g) ?- @2.湯圓於沸水中煮熟，備用。8 b5 u' K& A5 d- E# L+ `/ u3 U
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇" s* W8 d0 U& v' x7 r- i
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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www3.tvboxnow.com1 Y  i* Y5 E* \4 ]; P- _; n% h% A
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。4 U, V0 x7 i0 k6 h* A  d
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb8 _- y& F  z+ s# x& F8 b

+ `9 k. d1 y0 a, `4 X+ A$ L(4人份)
0 Y5 ^, a$ |9 c, d3 V3 O! utvb now,tvbnow,bttvb材料：
- k) j8 x3 O* Y/ H9 @茄汁豆 1罐
- X* U$ B+ D; ]) N0 Z. }' K香草肉腸 4條公仔箱論壇# F4 N% T8 x9 T! l+ m; i* g* I, o
牛尾湯 1/2罐
' ~# K" n$ y5 V/ R' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束公仔箱論壇  d' u1 h+ k! v) @" o4 B+ n; H
螺絲粉 200克
( B! {/ E! F: A9 J4 p9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
: O; S) F1 h0 w5 N" x" M0 O5 h# a1 Z黑椒碎 少許
" `) O5 b/ C1 ^車打芝士 隨意公仔箱論壇# Z7 N( j# X, E

+ ~7 N8 c: v2 c/ e% _6 H" nwww3.tvboxnow.com做法：
/ f: c' z9 x) X7 otvb now,tvbnow,bttvb1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇$ m  R2 g8 j: e3 f- G
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! c# \5 Y1 B5 Y8 \( N8 a
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。公仔箱論壇3 E( F4 ~, k! O2 [5 E* v9 I
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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+ w3 g, v: F7 @& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇( G) Q( x2 O; e1 S9 l1 L0 A
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
) b, ?6 T. O: ^) gwww3.tvboxnow.com; h& E3 X! T% w
材料：www3.tvboxnow.com4 r4 n' r7 T5 U3 t' s
雞翼 20隻
5 a5 t2 q& S* u1 J- ewww3.tvboxnow.com
2 v3 ^0 [1 j9 Y0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 F7 U* O3 V8 \$ G0 y
生抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 `& o7 n! K" H
鹽 2茶匙
6 U, r1 U4 S0 Y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙$ I5 U1 ?: U- ^0 {  r
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V! I3 ]/ H, W1 \
紅椒粉 1茶匙
9 t- T( z2 y; b. Y5 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ V5 V+ e) b$ p2 J0 d
醬汁：www3.tvboxnow.com  i! t! y2 @4 Y  d
薄荷醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( a5 Q4 I4 M* m0 F( a' `! {2 S
酸忌廉 100毫升
+ B2 e, G! P6 Y2 s" |' g, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 一束
' F8 B; l% o+ x/ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽及黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, k1 s. D2 X3 @! P
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做法：
0 W  U' Y* n. K, J1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
. L+ T% F2 t* {" }* a, x0 ?  Lwww3.tvboxnow.com2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
4 B+ s+ s; q) K4 D7 S, stvb now,tvbnow,bttvb3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。2 T0 o* x, Q' k% p( i/ Z
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 p' ~% l8 M6 Z0 y
www3.tvboxnow.com$ D. S, K) Q0 Y/ A6 f4 c/ P4 Q, L" x' U
材料：公仔箱論壇5 \$ L# d1 J/ m0 s) z8 o7 m7 x- G
罐頭桃（開半）6件tvb now,tvbnow,bttvb8 h: X$ ]+ _7 R0 o5 h5 }: b1 ]
牛油 125克
2 z) J: X% X5 R1 H5 R7 N; {9 [tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 100克$ I/ Z5 g6 u& o* s2 D( T9 B. W, ^- {
麥片 50克
. i0 W# Z: j! ~公仔箱論壇啡糖 35克
( I/ e% P9 H8 r! C: c( i7 y2 q$ mwww3.tvboxnow.com迷迭香 1束
. m  }; ~8 c9 C, }. H6 [5 g/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2茶匙
4 b7 ~8 s# s4 {4 h4 N公仔箱論壇
! P7 o  p0 \) [6 k公仔箱論壇做法：
5 X# A$ Y0 D! U7 F9 E1.罐頭桃平放至焗盤上。
, L. h2 z8 N  y$ l! N3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
* ^) A& E/ u3 ^  }! ]7 P- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
- i7 y9 @+ z, u' ewww3.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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) e8 V6 T4 `" E+ \公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
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- p8 l, V( J6 h/ z材料：
% y- z! Y6 J. ~tvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包' r1 Y; }, H5 p0 n0 g7 O9 L2 M! b: v
本菇 半包www3.tvboxnow.com& E' m5 A& `, A* i6 u2 W
鮮冬菇 5隻
4 k6 z8 C5 e& q% C2 W% E甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) n2 ~3 B& Y) I! `3 c
新鮮粟米 1條
$ P, h! T. m) T; |) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 z; r( x" R9 ]/ T$ s/ `& v
薑 3片
' [' f; L( M( f+ ^3 s" C- v7 |5 x- Bwww3.tvboxnow.com紹興酒 2湯匙
0 K2 `' g4 _% o雞湯／素湯 500克
* G0 s6 r; w' k" a% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量+ f( h, P7 o  h) q0 ~" E5 E
麻油 2茶匙
, V9 J. |! a2 G$ f7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀 2湯匙+ `, M% [  e$ r  P) ]
鎮江醋 2湯匙
  @: G( Z! ~2 a白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 ]+ i& V( N7 d. @' p
蘿蔔苗  適量
) k" Y4 y/ z! b: v" `5 @( ^$ o6 P, @7 L& e
做法：公仔箱論壇* r6 \* t: V2 ?0 c# g" G2 a# _$ [
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。& x: y, g0 q: ]( T8 K) K/ V2 R+ p$ H
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇& k3 W6 X4 J2 [+ D! h4 J/ m8 r
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。; O8 |* S7 e+ g' o
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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4 g3 B$ s  ^+ |; s, m最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& H) k( P: q  V
蝦肉 150克
' G* ?# @% z, `) D. i. I7 @, }0 Ltvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻
+ K7 L9 M- y  U( J( Y" awww3.tvboxnow.com洋葱 1/4個www3.tvboxnow.com+ p3 ]: W1 T& @% w
韓式年糕 350克tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 f( H2 R/ t+ ]0 |
水 1/2杯' m( ]8 t3 ]8 L% u) q* K( o7 w
粟粉水 適量; z0 c- E2 Y  ^- Y( W

  A' I1 ~5 O1 |; l. S醬汁：
8 U% s4 _; L1 K1 V4 Z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式甜辣醬 2湯匙5 z) W1 q! {, p! D: }. l
茄汁 2湯匙
) |1 K5 s' n8 x8 J5 D7 t公仔箱論壇生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y! V7 A5 H) a) O$ `8 }
麻油 2茶匙www3.tvboxnow.com" F7 k/ W5 H* R# [. C9 x+ R2 G2 R
糖 適量
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調味：www3.tvboxnow.com6 F! Y# y) p* }: [
鹽 少許
# G6 [+ L1 Y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
/ r$ D2 }8 G  y( e8 v
& G( v% p# n' ~0 \" i( M3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 O9 d% p' S" _; o, T$ Zwww3.tvboxnow.com1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。# B+ ?1 I0 X/ ?0 F( w& O0 E' t
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。www3.tvboxnow.com2 j/ O% V) p# H
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。, c8 i0 ]. \. J/ ^7 C

3 C; C( x' O7 A9 p. v公仔箱論壇材料：公仔箱論壇& C' ]# @. A9 I8 t1 l1 A
肉眼扒 2塊
) M: [  }( m% b' ]$ r( Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 A% G# ?. u0 M% ?6 q, K1 Y0 S
黑椒碎 少許( v' a2 g9 {  b) N$ o
油 少許: x$ x& O/ V1 \+ e, B$ U: G
tvb now,tvbnow,bttvb) |6 Z0 U. A; k( p
芝士汁：
: }% e8 ?" b# I牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ F- W1 `; o' Q' v
忌廉 200毫升
0 l" A7 D) u& Ytvb now,tvbnow,bttvb白酒 5湯匙
; o8 \4 c/ ~7 Z8 W9 H4 X' O公仔箱論壇車打芝士 3片
* b$ G; \4 c6 K7 [$ E" }( F鹽 少許( }7 a7 `& n2 k: k
黑椒碎 少許
& [$ y' q( f$ i/ `# {tvb now,tvbnow,bttvb0 S" N7 x1 \+ e7 E; _& B
做法：
- n) l6 h8 j$ I/ @' J: k) nwww3.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。% I" ?& \$ R% {+ P/ d9 a! A
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
5 j: B# w/ T+ y, \# b7 P7 i- c# swww3.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。公仔箱論壇7 H5 a! ]( o6 U& ^* F) x0 {
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 U7 `4 U+ _# \
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
+ d6 _. `$ U& {* X雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. Q  ~1 A5 \! W, d. j
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 _# W% J/ y, [! z: R
豬扒骨 1排(3磅)
: [5 C8 `( P4 q6 p6 A$ W公仔箱論壇茄汁 3湯匙公仔箱論壇( ]2 U0 B; A  O" c- x
喼汁 2湯匙1 i9 F) r: H' L: i
黑椒碎 1茶匙$ T6 z8 o7 t* `" c$ l+ F* j+ \
蜜糖 3湯匙* {* R! L, s; u5 o
Tabasco 2湯匙
" Q& _0 t$ p7 e& qwww3.tvboxnow.com海鹽 1湯匙www3.tvboxnow.com9 w3 I$ P* g6 C5 C4 o/ c0 b& c
豉油 2湯匙
- g+ _6 e. m" o& p- X! wwww3.tvboxnow.comWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S' u. H5 g( Q) w  K3 r- `
油 少許
  [6 H* i' R! `7 s# h0 U; N4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  H) I" V* {7 E# y' h% X. \( T  T
做法：% l- p2 b! c2 h# x- m; C* S# e
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 R8 o% r8 c) X# L5 U2 ]
2.以180℃預熱焗爐。* g! z) Z% Z4 E8 p% p1 u
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ s: B8 {% |( H" j% q& s- _* C) R
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
; Z2 T! y' i3 z. p: Awww3.tvboxnow.com4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

! f# s& I- a: |7 v6 X% h+ I  U燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。# R+ c& `- S7 y4 E
公仔箱論壇! ?/ o5 I. P5 `6 F+ {
材料：
- a9 |2 C4 A9 r" e; Htvb now,tvbnow,bttvb原條美國西冷 3磅
0 j" {( s; F% s+ g: V* W公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙+ B! s) K+ K# \
黑椒碎 1湯匙
; w1 ^5 i; p( J4 u橄欖油 3湯匙公仔箱論壇9 \( r6 c7 n9 c8 x# N& H' W' y
$ e) c$ p4 V1 E& l" l
牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb& D2 x% ?9 W* K! X, b4 m
牛油 25克
  E( m+ C$ _; U  Y* D. z, p$ u7 H1 Stvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個
6 K, S; p# z, P* Q1 X" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! f5 O: E! {4 s
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
" d! F/ Z* \% D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 450-500毫升
0 _$ p, e4 N5 D2 `6 _* A喼汁 1湯匙
- E9 e5 ?0 _, A8 D6 i2 K7 l黑椒碎 少許
; I) d, D9 k, Q7 U  X  F公仔箱論壇鹽 少許3 q" _& {# B5 d( D: V1 ~$ X; z
芫荽碎 少許公仔箱論壇' }& i* }) a- h/ F( K$ a$ _- X

, ^/ i8 `! `/ z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- X# Q& ~* Z3 W3 `  L" twww3.tvboxnow.com1.以190℃預熱焗爐。
0 \1 ]* Q. U% o% P" [# owww3.tvboxnow.com2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
' a6 g- V& Y5 }5 x8 _; g, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。1 N9 Y7 u& @6 W( ~: C5 e
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)www3.tvboxnow.com: @$ y, r' I. @8 g
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
, Q' Q9 I$ Z6 }, f8 Q7 G" {公仔箱論壇6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
0 v( y4 w, C! Q& [1 Otvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p/ v  `& f& v. ~  P1 O# K
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, A4 d7 n/ H2 R* L- m8 M( {2 e
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
5 y) j* Y: {; K$ j/ O! `www3.tvboxnow.com不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
! \- ~! I4 S& I公仔箱論壇0 F' h  u& D7 D  }0 c6 J6 M
材料：
) q8 Y0 x+ t  S5 L5 ?! x0 W5 {公仔箱論壇有機紅菜頭 1個
. o& K- T( i2 u5 f% }! A7 e公仔箱論壇青蘋果 1個& R4 G) {+ e6 P# t( C$ o
紅肉火龍果 1個www3.tvboxnow.com: s2 b- s( |; u8 d! J
番茄 1/2個% g! o; g8 a" M0 k
粟米 1/2條www3.tvboxnow.com- |1 l2 z$ `2 T  h. S3 [
青瓜 1/2條
3 o& Q; i/ W' O" b7 @" {公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片- T0 X" z+ z. V
水 2-3杯
1 `/ d4 V/ i* {% Lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' c8 v% l8 ~/ i4 Z
做法：
, h1 l& g$ ~1 C  ]( H$ atvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。公仔箱論壇7 s. l+ L  f# }3 _0 q# t9 t! G
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
( B( u: V; S( I- t7 X公仔箱論壇3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
  j# ^% K0 P0 f5 K/ {5 s4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

) N9 ?! s( Z1 ~6 y& m公仔箱論壇甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
$ B8 G7 Z4 F1 {9 ?2 V0 |2 u公仔箱論壇  x, K" y3 m  z+ v5 k: i* `
材料：
# I1 z- }2 _& f/ {85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) e& S1 p; k
淡牛油 2湯匙: i. l$ B& b& A
冧酒 4湯匙
6 o# E/ w' W1 v4 C5 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻公仔箱論壇% L4 l+ X8 O- ~# p0 P. d; R
忌廉 8湯匙
4 {$ r+ c- h5 |, @" h糖 3湯匙
0 J  J. i8 y$ A% I; Z黑胡椒碎 少許www3.tvboxnow.com, |. h6 y" Y, \. Y: ~+ K+ C% S
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& f! u) e9 C& g# ^6 c6 B
做法：
; R4 x5 e3 \! i" F2 {8 w8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。5 p" R; }) C. P2 S: j8 P- c
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。2 Z( z, e- A$ J
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% o5 e9 e- g0 h6 W9 t
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。" F( z2 h# H) x+ ?' l% }1 J
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
9 }  s4 a. B. R5 m! z4 M3 W& h5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
, i: K+ N# ?9 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( L% H/ ]7 I+ K% H
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 F; p5 L* z4 {- q/ s  f

, P6 y% N5 N# g$ kwww3.tvboxnow.com材料：
. j% v* W: s! Q8 a( F美國穀飼連骨豬排 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 |4 R! H) Y
鹽  少許
$ y, m- K: n5 D8 A: {tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
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2 z* k* Y2 h- M; A2 W& T7 L' m公仔箱論壇沙沙醬材料：
- @; K& s( ~. Z) w紫洋葱  1/4個
2 L6 Q; Q- V" A公仔箱論壇蒜頭  1粒( R" U. v3 m; j3 [2 A" k) ?
士多啤梨  2粒
/ A1 m6 m* W* e! I6 I: t: N, p8 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許
3 ^$ x7 n& S8 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許公仔箱論壇9 i7 W% Z8 {7 Q( U6 X$ |8 {
黑椒碎  少許
% Y& w8 K3 K+ q8 Z2 g0 \4 e9 S/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙 www3.tvboxnow.com; D- j( L7 m1 v
黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 g6 {4 G6 G/ U

' v! Y* ?4 q; F; d( iwww3.tvboxnow.com做法：
7 u; x1 B$ h3 y7 S! C2 e8 gwww3.tvboxnow.com1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 . r1 G' ?. H+ N8 |! ^. \2 u
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
, `/ p1 S! p6 Z8 u7 j; y$ G公仔箱論壇3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
# ], v+ F1 v" ]9 |4 Fwww3.tvboxnow.com4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
1 S' [- ~- y* X' T! @1 @8 q% {5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 a) V" G" ^+ E
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。