   
6 F9 s; I1 ]! H( U n* Z; J# jtvb now,tvbnow,bttvb- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
5 ~# S6 y# T: I1 v. S6 X" A$ G: \tvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb; \( O8 {0 Q) Q% Y" F2 x
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
$ K* Z9 R, k* _9 H9 ~9 a- ^ 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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$ n8 |* W. q! z1 n- G$ x# R Thai Pad
* j8 Q5 M. U: e Q: W5 x2 Q5 V公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號2 w3 f+ I) G1 f1 y+ e
旺角麗悅酒店2樓www3.tvboxnow.com# \/ V$ n/ P- j# w3 q7 C9 W
! F* W9 ?& q) T- c3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! _: V) |5 D5 w- _# X
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
) `' [9 r' Q d" T6 @% awww3.tvboxnow.com ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。/ a/ M5 N) t, A/ x$ w4 E
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ X2 c" U& Q% s9 |
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88公仔箱論壇& [9 ]( x+ U0 Y; V
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
* s& s: w( \! m. p公仔箱論壇 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138& ~( y) K& \' b8 X; q8 V- D, H8 q
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。3 p4 I. {% L! d, Z1 o, E% D4 B% z" |4 I
3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇! Y! }( L$ k; A% n$ K8 f
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。www3.tvboxnow.com# O3 v- @; E2 _- X/ x& d0 q
4. 冬蔭功湯
" F7 t4 b* R" y& e4 j, ~7 ?+ u 自助午餐菜式（單點$58）www3.tvboxnow.com' _% \# p8 x8 @. e$ [
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
6 l) ^. b' f1 D m' W" }tvb now,tvbnow,bttvb 5. 龍眼冰自助午餐加$10www3.tvboxnow.com2 f2 X9 k! q2 Z) i4 S
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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