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材料公仔箱論壇2 E' w: Z" c0 F8 _/ X9 `
油皮材料：2 K/ t9 G n/ t- e1 {
鹽.....1g
# ?: n$ b) R6 M& `水..... 95g
$ \8 R$ P$ J- C/ n1 C! n豬油.....94g
: z m) R5 S$ ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" I/ O/ j& i E5 B5 m
中筋麵粉.....236g
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油酥材料：
$ W2 |' a0 H7 e) }( h9 N( i豬油.....75g
" }+ a5 i: c' K# j$ s$ Z. P低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" g$ H! o7 r0 S# m: l( Q
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公仔箱論壇; |( w0 Q( X2 I4 D. a
內餡A：www3.tvboxnow.com3 z+ E0 b" R8 g7 C% l/ ` a
水.....28g3 X; Y/ h/ Y# W1 X' X5 W9 m
奶油.....60gtvb now,tvbnow,bttvb8 o D7 L+ H+ Q' g- @
公仔箱論壇/ ~% }/ X6 l+ @" R* H* G
- q0 s+ o, r0 f5 W5 g# B, z5 ~內餡B：tvb now,tvbnow,bttvb9 {- N z! T/ b
糖粉.....252g
0 h0 H O: V4 I6 }; U: U* c+ Lwww3.tvboxnow.com糕仔粉.....76g
" T3 r) p3 \6 mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B1 c& q- W6 X0 Q/ z+ |
內餡C：公仔箱論壇, r4 T* o8 \7 ?& O+ Y
麥芽糖.....84g公仔箱論壇7 u9 h4 ~1 U c: G9 [$ m- c
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' M& z. v8 A! c) a" z! x8 @% R$ ]1 i其他材料：
3 r/ V% R5 |# N+ d, q: a5 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' s' d8 _: \% S7 e
蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 J/ [6 q6 m/ c" |
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作法公仔箱論壇' @1 ]8 ~4 Y) y* O" q8 Y$ ^4 Q
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。www3.tvboxnow.com/ ~* R, p$ T+ o7 [" b
7 d3 b# F& x4 cwww3.tvboxnow.com2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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- t1 Q; j+ r" Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。5 C$ d' m2 T7 K ]+ L' [
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4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ @) ^& w# c* @
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。$ V) S- X' L: C
% x/ f, n* u# T1 K, [8 H: ~0 N7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。www3.tvboxnow.com v: m( U, K% D) ^1 w N
) [3 U0 D/ X# |( v& ^% ]5 X" r- l公仔箱論壇8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L, a- N/ T9 W) @2 h
( F7 {3 ~) K8 H! |5 S# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-21 04:54 AM
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