從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。www3.tvboxnow.com% i" Q% V/ h( b5 j
8 {! f. E8 U- E' k; I
秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。www3.tvboxnow.com0 z) t# v5 b; J' ]7 _
' q- q) P k2 F9 e- V懶人的蟹宴
- k& D( e% J# n; j# }tvb now,tvbnow,bttvb秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！2 B; _9 Y8 y6 Z! Z
6 ~' ~4 l1 o ^) `- h. n. ^
1三文魚蟹粉意式雲吞
8 c/ d3 ]' l6 [, V) a5 i以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
6 ^* A- k4 X, C" a6 q. }$ j
% a/ o0 H* j9 {- e2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb+ [# {9 a4 b/ f3 g) i0 u* z) E
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。www3.tvboxnow.com. ` q. m! H5 N T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' Q1 p3 T: i6 d3 o- U
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷www3.tvboxnow.com7 D( n' H$ B2 ~
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
4 U3 N L+ x$ `% p; y5 |! E* Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% x6 Y( K7 L/ t* f) b' g4 N/ J# M
4加勒比蟹肉湯
% b9 p# f% P+ a0 M& F深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。www3.tvboxnow.com/ {& B- L/ d9 J- r9 \0 t6 E
' _8 d. ?! m# F1 p% o
5焗雙層南瓜芝士餅
( T ~3 m4 E! x/ G/ T" w; ` @6 rwww3.tvboxnow.com將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇. ?8 c5 E, C5 W d
4 i3 s& o5 C0 X: \; {6 Y. C9 otvb now,tvbnow,bttvbEssence
! i; I. C7 i2 |" A( g公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
, t: }# a4 b( c: N; Q# c公仔箱論壇公仔箱論壇/ q, m/ s, X! w' z7 X
蟹味自助餐3 J% f3 I* V& B P* ]! N5 \# A9 _5 S' M
供應日期
; @6 l; l$ K7 R4 bwww3.tvboxnow.com即日至十一月三十一日
j) F2 U7 V( G) L7 `5 utvb now,tvbnow,bttvb8 `- P7 L- F4 j1 O9 z' S
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 G1 j3 y- q, q- T( I! D
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。0 u& _9 Z- t* o0 ~- `
; p; M( c" n( i: x8 L" d' Rtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉芝士梳乎厘/ i" u1 z- B @2 u* b
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
1 B7 A$ M C ~* Q& ]1 Htvb now,tvbnow,bttvb
# v9 o# `$ l, x0 ^www3.tvboxnow.com十八般武藝
# ~( w" T8 e, d3 w% d' E3 f% |火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( s2 C9 m- [7 R$ W( f
) S. ~8 U9 [; h大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
2 T+ l; U; z/ J% j- @A原盅燉花旗參烏雞公仔箱論壇6 V2 ?; n! u$ ~6 u7 F) L g
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) P3 R, @- O* y) t
B鐵板鵝肝帶子tvb now,tvbnow,bttvb* c0 w7 L: a* \+ Z7 C9 u9 d
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
1 G) o* ^2 Z. @- H+ O% F1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C擔擔麵
% j6 [, R0 R% X# p$ h4 r- M即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
' K O$ P# }: k% ^& u rD鮮蝦涼粉
( a) d* o' i( U5 Stvb now,tvbnow,bttvb四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。/ O4 x) I! U: Q! i% V' x
E迷你海南雞飯www3.tvboxnow.com/ l9 s3 v9 R4 u
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。www3.tvboxnow.com: J9 s1 `1 X+ ]
F迷你漢堡
' m2 ?) k/ t2 V, E. S澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。公仔箱論壇* U* k" C6 B' m% J# o- m
G蓮子蛋茶
, M$ @2 {3 z: J; |" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
) q/ K7 z( \! \# n _- @www3.tvboxnow.com
- `- M; y! K {; ?, R- ]" S) Z8 Xwww3.tvboxnow.com自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！www3.tvboxnow.com/ L* Y4 G f% _; ]8 V" t: A
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
4 R% ]- W0 K) ~www3.tvboxnow.com大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。: q# {- Z3 {0 z) \, P8 u" K w) f7 a
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！www3.tvboxnow.com; `0 m! v$ v8 S! s! @$ A D
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
. k" |/ ~8 R" Q- T* M d! e. \公仔箱論壇
! [/ v4 p6 ^' z4 |0 `1 wtvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 j2 _6 P- v* ]3 \
晚餐價錢9 h: z. l- A& B* D- u
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。( m* O, i" K, l8 Y
; \. t2 i( J$ b: ]4 P- q, @6 sCafe TOOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" a# H+ k8 N4 I
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
0 b4 k0 O+ i+ e! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v# r p- \# H. b rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
3 J A. X- j0 ?. X! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！' `9 G3 J; i8 `+ A0 v/ O3 `
, v: l% R- R9 Y# R: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤: ^8 n9 [! ]4 y- J b
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
" t; H* M; t8 Z; A5 bwww3.tvboxnow.com2香橙燉牛腩
' B! k0 C6 A+ J7 t牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
0 B3 R" a) b/ L* I1 u5 Q公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾' t- {, R! p( M7 v7 W
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
4 Q% _( `0 Y$ J; V jtvb now,tvbnow,bttvb4甜品tvb now,tvbnow,bttvb% K, N+ l% k i; T# V9 f. C
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。/ J; y+ g2 C) c% M
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
) Y4 i$ q, j0 q0 O; q/ htvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。www3.tvboxnow.com+ S) l* ^5 u9 i0 H- C4 A V
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。1 n% M: q. f& E* x2 Z
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
8 X5 s& b: I' o3 _: Q* q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 y9 _$ i5 B/ Z6 @: d, ^7 v8 M- M
Cafe on M
& ^4 ]8 r! k9 K8 {4 ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 ^, X0 I# g0 D
有機牛肉自助餐2 b1 v. d+ J) C) K) V
供應日期
$ o. n$ V( ~7 ^" d( I9 H% Pwww3.tvboxnow.com十月十六日至三十一日2 e- H% [( |3 K6 n* g
晚餐價錢
h8 q1 \1 [9 [) ~) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，8 ]+ S) B$ I$ {+ y/ A |
小童$288位。
/ u3 g# f' e( x% r公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
% Z4 c+ E- T/ _; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
g1 Y; D" ^' b3 p" i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
| 
發表於 2010-12-2 06:47 AM
| 
