材料： 公仔箱論壇/ c9 P0 l: P' u ], {) F
1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊 I) H$ T; ^1 P4 ?* n
3.生薑絲 少許
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作法： www3.tvboxnow.com0 \: s X$ v3 H6 d
1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。
) h" C6 N _& x% W8 }2 Y& B0 u公仔箱論壇2.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。- I8 b8 W" `8 m" h: Y1 U- Z
3.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。
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: [1 t: o V% n# F4 K M備註： 公仔箱論壇 T4 |, v2 B. @' n$ k2 K5 V: ~
芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
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