' m( ^3 W5 I1 _4 T( X
6 y5 ~/ l5 y) m5 N) V材料
\8 r" D ~2 K( u, K0 V. v豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
8 I ~+ Q; x/ P
U8 b- K) O$ k. rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* [5 L% p) L! Y; t ?
做法! t8 ^5 o4 F. f- L7 u
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。www3.tvboxnow.com" E! M& p+ e2 Y- q; I+ ]" r/ H8 S
: \5 x4 C+ P. ]
2.雞蛋烚熟後去殼。
7 B; g/ l+ ^5 J. {
9 Z/ @6 g( a3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
1 a0 e/ G7 z2 n$ m3 M) r8 S7 L: otvb now,tvbnow,bttvb
) A* l" u/ G/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。6 w2 F$ R7 V1 O& C; p" J0 R! f
+ {% E" Z4 s0 o0 ]1 D& Ftvb now,tvbnow,bttvb
! u. d: ?" S; m9 g- C1 o/ h: P貼士
6 I+ z& {+ f4 Q9 P; ?) h+ j公仔箱論壇豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
3 h! y: B5 N+ h1 v/ T& F0 Uwww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-12-4 06:08 AM
| 
發表於 2009-12-4 08:51 AM
| 
