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材料8 m" L( s! l/ g& f( ^
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量
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) R5 e$ v7 u6 [+ p, \tvb now,tvbnow,bttvb醃料www3.tvboxnow.com6 o, k( n3 v" p: F9 v3 w& c! \
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙0 Q* X% _) J( D2 e* d
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8 x2 I! I3 k& `tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 ]# {4 y( U: p4 K
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇, ?# z6 q! J8 ?; v
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 + d7 P+ Q; U; X7 o
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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發表於 2009-12-28 12:48 PM
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