| | 台北印度料理‧印渡瑪瑪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 T/ L7 M9 c% ?
位於師大雲和街上的印渡瑪瑪,老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚,並採用印度進口香料,增添道地的口味。
' Q7 b8 R, d/ Q公仔箱論壇烤餅‧香料飯‧印度咖哩8 _( N& k$ Q0 {7 J3 y+ h
其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。. A ?: P n2 b& U& M# K
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餐前小點‧印度蔬菜脆餅 | | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅,是印度料理
8 T* p0 J( X; `8 D/ S. \中的開胃小點,卡茲卡滋爽口的口感
* E% \0 G; `+ F+ @# f2 ?5 Jtvb now,tvbnow,bttvb讓人一口接一口!
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| | 印式燒烤‧酸乳烤雞 | | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉, e7 L) u3 d4 a
24小時,再放入以木炭生火的印tvb now,tvbnow,bttvb t& J& k. X. g( Z# K" z1 q. n3 T
度烤爐內烹調,淋上檸檬汁,清爽www3.tvboxnow.com& ]0 Y( Q3 n" d9 k2 i. p
的口味相當迷人!5 ]3 Z+ Q8 S* M2 j* T) U, n
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| | 主廚推薦‧波菜羊肉 | | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料/ N O# l# R# A" @ B! j% |7 O% z
,並加入印度咖哩一起炒薑絲,讓您品www3.tvboxnow.com6 B' {9 ^2 z7 w" O# {
嚐到咖哩香料多層次的味道,是來到店公仔箱論壇8 p1 |0 K; k5 J, e( k
內不可錯過的一道佳餚!
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印度咖哩‧香草奶油雞 | | 加入優格並且以25種香料製作而成,沒有咖哩的辛辣味,口味偏酸、香味濃郁,是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | 印度甜點‧玫瑰甜球 | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋!以奶粉、糖用手工搓製而成,放10個小時發酵後再下去炸,加入糖水調配,便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶,相當有特色。 |
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印度人普遍吃的家常菜,花耶菜馬鈴薯,在印渡瑪瑪中也吃的到喔!
$ i$ B! l: j7 {3 y& J) F0 |各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中,有印度、西藏、美式、義式,應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳,總店位於浦城街內,老闆開店約有八年的時間,最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。公仔箱論壇6 w, ^. k3 f, r2 B8 Y6 V
/ H1 H: z* L6 }8 x! h. | 烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理,以家族傳統烹調方式製作咖哩,並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大,香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同,因此,為了呈現料理的色、香、味,老闆特地進口印度的香料製作料理。
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印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤,均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味,值得一提的是,印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照,對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌,難怪每到用餐時間,人潮便絡繹不絕,不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人,都會來到老闆Andy的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 ?( w c# y
. s' ^) f, N3 J; e$ f% Ywww3.tvboxnow.com Andy表示,雖然都叫做咖哩,但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣,不同省份做法也不同,而且種類眾多。不過,即使咖哩的種類上百種,印度人還是分辨的出來,味蕾相當敏銳。tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 A6 b3 A. K0 K7 r
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印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩,如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等,還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅,與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製,每一口都值得您細細品味。
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別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示,事實上在印度國家中,一般是以蔬菜為主食,像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜,平均一個星期只有一餐吃肉,生活較樸實節儉,並且注重家庭觀念。
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) o3 \! r; Y# m( k. A- Z# \ h 神秘的印度國度中,還有許多不為人知的一面,快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理,全新感受這份美味的世界料理吧 |