泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ u: A) F" x( c3 }! W
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。公仔箱論壇1 A7 K' s8 _9 O& v5 } e! M1 B
小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。0 r- i E% Z! I- q
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
7 u( p( N3 E0 I# f0 L" R: E: B- Lwww3.tvboxnow.com菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。公仔箱論壇7 ^0 C: y5 K: u/ B
冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
8 j6 {8 |1 V- v& ?9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 C- |% r* O5 ?% ]' T9 ~
之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。* }+ @! m, ?% ~( E+ p
还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。公仔箱論壇: ?) ~, g6 w" k8 x
之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
, [0 ]. @* X6 u' y1 F3 u1 j& wwww3.tvboxnow.com吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ x) m8 T4 \/ }
还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。7 `* s. h& X, V$ P
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
3 D0 Z. I, G6 r) [/ h$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。tvb now,tvbnow,bttvb; C) D. i; o8 T# ~
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！www3.tvboxnow.com$ Z% L8 R4 T3 M
0 s3 t5 b9 m6 X% l# v' J3 W: b公仔箱論壇第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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) y- T! g5 t) p/ v X; n' [www3.tvboxnow.com第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 tvb now,tvbnow,bttvb$ M# g9 `. G! ~, q1 u7 ]
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
$ U$ p. d3 L; _ U6 ?' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @) p/ T* d; }6 G$ W$ etvb now,tvbnow,bttvb第 4 幅 咖喱煲牛腩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 d9 \# m; t9 p
+ \2 y1 n B0 _% a, }第 5 幅 泰式炭烧拼盘 公仔箱論壇" t% L( Q$ ] G+ x/ b4 [& v9 F
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 5 }2 g& A: y5 q9 `
& e5 x8 L4 q/ Q% x$ @公仔箱論壇第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） r1 r0 s( h+ D2 b, `! |% q
' o$ V/ O( m0 l2 y7 u第 8 幅 南瓜汁焗虾
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% O- P' B% s! j$ W1 [2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆
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0 s# x( e6 J* s8 k, B7 `% g; H公仔箱論壇第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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* Q0 L' M9 T- m6 B( H/ L公仔箱論壇第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 ; V8 O6 X& D: U% D3 x+ E7 o2 m
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 . k8 Q& D& I- ~
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第 15 幅 很舒服的卡座 www3.tvboxnow.com. C4 R! d9 N0 q' U) j+ {8 U
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
, w* l+ z& C6 K& V2 p' {0 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 O# L$ r' L; f- D# m
第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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8 s- R. A+ J! i3 Owww3.tvboxnow.com第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 www3.tvboxnow.com0 ?. d3 h6 t8 Q' S( c7 [( _
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第 19 幅 诱人的热带水果 tvb now,tvbnow,bttvb' a" |# [$ f! N5 G! f9 g# i# z
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗 |
發表於 2010-4-17 01:01 AM
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