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) ^$ N, h0 u1 h8 _7 i0 V9 C% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; T8 Y/ J5 o9 r& o' f* K
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% p5 R. O- G' ~6 U1 u- L8 x
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做法 / O, _0 Z# d b0 n$ o
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇" W N% r" t4 `. f D8 T8 A
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
2 R0 _& O8 j, Y$ y4 C3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
( I5 X) ~8 ^3 D- k8 U公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
' g( o4 o) h" r+ {! w% }+ `7 b公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 J, R/ L2 N
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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6 g9 n8 [! Z9 ]: n7 t2 A小貼士
- |3 d6 ]& K3 I: l" M. S# y' J高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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