[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

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這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
" G3 D: S) E2 B9 W' }www3.tvboxnow.com破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一公仔箱論壇1 ^) W: ~8 ]2 ]& B6 p
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& o( v9 h; h* U0 l
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，公仔箱論壇2 `3 O+ z) ?3 P
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
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2 `' a7 I% C7 y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，www3.tvboxnow.com/ D2 W, B; h8 p+ ]3 h, v7 t. o
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
1 C% I: C% W3 mtvb now,tvbnow,bttvb浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。