 公仔箱論壇 u$ C2 j2 S: q! s4 a# J: V5 o0 Z
9 N" J* |9 u) ~' c! D$ l材料
2 \& ~/ z2 {2 D" f8 K7 R+ b碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
- U3 e2 {4 u9 {5 ]公仔箱論壇
6 U% c# i, g# Y8 f1 p; {5 Btvb now,tvbnow,bttvb汁料
# j4 X9 w& [, E& P: T1 B5 ywww3.tvboxnow.com日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條公仔箱論壇2 D) I5 R+ T' y/ i
" t% z3 }$ T' n4 g, Q3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 D$ @- s5 p% _4 P: T
做法
) t7 w( ~: D7 j" N! w( e/ U1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* m* S0 Y- q# N" F
H, n( }- U/ F) Y' ]8 v4 D( W2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
! L" [: G' x! x: h: M# r" s
( d. R# S6 z: U% `: v6 R" o3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
* w1 O0 b! e- S2 P: i4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2 h _. m2 Q7 Z. j) S
4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。( q8 |* M; F& O: J6 x9 `) \
9 _, M" k/ b2 K
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
* T5 y. f1 B7 L* j0 j4 m9 c. t; s8 c6 L+ }9 O
6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
% I' U5 T0 j& S) d5 h0 m公仔箱論壇5 t) r2 J* Q. ?+ c
7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。www3.tvboxnow.com& Y- v5 Q3 o: g
|
發表於 2010-2-1 06:02 AM
| 