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材料公仔箱論壇% X+ h- @+ M2 ^* J
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許+ c7 M7 ^( V. }0 N8 |7 S% G1 X& x
. y% T! G8 I* z0 M; ^6 F, ]www3.tvboxnow.com汁料
( o/ e. `& P0 y5 F. ]公仔箱論壇蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
( A! c! Z% q; f% @3 b+ utvb now,tvbnow,bttvb! z% Y8 E: s' e8 r! l% a) s
) G$ M( A/ H2 k. c/ i) T做法
. j# f0 S% T: Q1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
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" I2 |9 l! k* K4 d' s. }2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb) o1 ~7 o! e+ `( F6 @& g
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3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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" o/ J& N f2 P8 d; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
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! s7 \( r9 y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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