[中式食譜] 四寶年糕湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. p. A# B% I) w7 y0 P
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
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1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。! \; D  l5 E; o( n; o; I

7 b$ Y. `: h! ~3 J* `& _2.肉絲加醃肉料醃半小時。& t0 \& N, o, M

0 p7 W8 B. b" G* e! B$ V1 [& W3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。www3.tvboxnow.com; d$ ^8 [7 J1 \2 ^& w6 a2 K# E

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