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石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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4 I% z! k* a/ C6 ~* a6 P調味料
* s% _. ]4 s- Q3 f- Z+ q( y4 l公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法
/ y" O8 ?0 e- e8 k! A. mtvb now,tvbnow,bttvb1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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. T& w1 M+ v. l Y: @2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。' k' a+ u; m! l( N
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u" B4 q6 a$ t$ d5 }, v: s
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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