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材料公仔箱論壇5 N' |/ W* [* W& ^ z6 `6 v5 G/ a) n
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- B" J0 l% P9 j8 u) z
9 ?/ a& q; h9 l0 G2 iwww3.tvboxnow.com調味料8 I e% }1 i, e
蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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" S Y, \2 s3 A0 d* m* y公仔箱論壇做法
9 l4 a0 u- ]( N1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。$ T* D; v; \3 q. t, X& y; H
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 y) ^% y7 H# b; |. h& @
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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