[中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐

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材料www3.tvboxnow.com$ Z9 E( E8 ^/ g# R- m
布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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. c5 m2 {5 h3 C% P6 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
2 b0 Q; t! e" p  t  k0 o9 R* ~, P  mwww3.tvboxnow.com1.將豆腐均勻蘸上生粉。www3.tvboxnow.com/ \1 i3 v# F- `/ i8 G; v7 Q" Y

9 N8 A0 G# V+ t: {4 k- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。& t9 {4 F5 I# W- G
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4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。
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' x2 \5 W$ Z+ [tvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。
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